Juha od sušenih vrganja

>

Iskusni kuhari se preporučuje u bilo koje doba godine da se juha od sušenih vrganja. Tokom sušenja svježih gljiva gubi 90% svoje koncentracije sadrži vlagu, hranjive tvari, odnosno 10 puta veći, juha ima duboke boje, okusa i mirisa. Osim toga, samo izvor sušene bijele probavljiva proteina (80%). Kalorijska proizvod je dovoljno visoka - 286 kcal / 100 g, za pripremu stoga dovoljna da se četiri porcije 50-60 g sušenih gljiva (što odgovara 7, 5 kg svježe).

Recept delikatna juha sa špagetima

Juha od sušenih vrganja

Specifični delikatan okus gljiva čorbe će biti jasnije osjetio, ako prilikom kuhanja u potpunosti odustane od krompira. Vermicelli zamenio sjeckani špagete, bolje zadržavaju svoj oblik, ne spava i ne raspadne previše na grijanje supu.

Kuhanje vrijeme 1 sat.

sastojci:

  • vode, 4 litre.
  • pakovanje sušene bijele (5-7 veličine gljive srednja)
  • 3 mala luk
  • 1 šargarepa
  • 50 g špageta
  • biljno ulje
  • soli po ukusu

priprema:

  • Gljive oprati, pour kipuće vode za 20 minuta (dok se povratak komada osušenog elastičnosti proizvod).
  • Dok je osnovni proizvod upije, sitno iseckati luk, naribajte mrkve na grubo rende (možete koristiti posebnu rende za kuhanje mrkve u korejski).
  • Prisolenny Fry luk u biljnom ulju dok transparentne mat boje na laganoj vatri.
  • Dinstajte luk sa šargarepu.
  • Pažljivo ispraznite gljiva infuziju u posudu. Odjednom gljive isprati za uklanjanje malih zrna pijeska, izrezati na tanke trake kratkog daha.
  • Napunite zategnutih infuziju vode do 4 litre, stavite u posudu narezane gljive, staviti na tanjir.
  • Nakon što je voda provri dodati šargarepu-luk oblačenje, neka Simmer 20 min., Smanjiti topline.
  • Break u male komade špageta, ispunite ih u supu i kuvati dok ne omekša, dok tjestenina ne postane dovoljno mekan.

Poslužite juhu na stolu u dubokim pločama, kiselo vrhnje, garnirano sa svježim peršinom i koprom lišće.

juha od gljiva s rezancima

Kuća: Juha od sušenih vrganja

Alternativni priprema ukusom juha, kojom se preporučuje da potopite sušeno vrganjima za noć. Istegnuće infuzija se koristi za kuhanje čorba. Jelo ispada više hranjiv.

Vrijeme pripreme: 40 min.

sastojci:

  • 4 l vode
  • 50 g bijele sušenih gljiva (1 paket)
  • 2 velika krompira
  • 1 srednja mrkva
  • biljno ulje 30 g
  • 50 g rezanaca
  • list 1 lovor
  • soli i biljem po ukusu Refills

priprema:

  • Natopljene preko noći omekšao gljiva saute 10 minuta. na ulju.
  • Pokrijte s vodom, koristeći gljiva tinktura, do 4 litre, dodati soli po ukusu.
  • Drobljeni ribani šargarepa SRJ koristeći maslac nakon kuhanja gljive.
  • Porumeni rezanci da je malo teže, a ne raspadne.
  • Stavite rezance u šerpi i kockice krompira.
  • Kuvati dok ne omekša, za četvrt sata prije kraja kuhanja, dodati kuhana mrkva za 5 minuta. Sušeni začini (peršun, mirođija, lovorov list).
  • Neka ispustili za oko četvrt sata, a zatim uklonite lovorov list, tako da nije neka gorčina.

juha od gljiva sa pearl barley

Kuća 2017

Ječam - proizvod "amater", dobro se uklapa u juha od gljiva.

Kuhanje vremena 4 sata (uključujući i natapanje vremenu).

sastojci:

  • 25 litara vode
  • 50 g sušenih gljiva
  • 50 g ječma
  • 1 šargarepa
  • 4 krompira
  • 2 luk
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 gomila peršun
  • soli po ukusu

priprema:

  • Dobro oprane gljive namočite u hladnoj vodi, ječam pour kipuće vode (najmanje 03:00). Mushroom infuziju soj u lonac, ječam osloncem na sito.
  • Gljive iznenada oprati i kuhati sa 1 luk u kuhanje luka, ne podsalivaya.
  • Drugi put pour kipuće vode oprati ječam, gljiva odvod čorbe, bacite luk, gljive, ostaviti ploču.
  • Kuhati na čorbu, dodajte Istegnuće ječam. Nakon 1/2 sata kuhinjske soli.
  • Sjeckani luk, mrkva, krumpir prženi u tavi, dodajte gljive.
  • Povežite pečenje sa čorbu i kuvati 20 minuta.
  • Chop peršun i bijeli luk, zatim dodajte ih kuvati još 5 minuta.

Poslužite uz kiselo vrhnje i zeleni luk.

Neka opšta tips

Juha od sušenih vrganja | Kuća 2017

  • Kvašenje kukuruza suho bijelo gljive bolje u hladnoj vodi preko noći (barem ne manje od 3:00). Glavna stvar sa ovim - provjeriti stupanj omekšavanja elastičnost proizvoda. Ovisno o tehnologiji sušenja potrebno pripremiti različita vremena gljivice na kuhanje.
  • Natopljena hladnim mlekom, gljive oprati voda može se očistiti od mogućih prirodnih kontaminanata, dozvoliti da kuhati više mirisnih supa. Međutim, okus proizvoda, a također mijenja.
  • Gljiva instant supa može biti kuvana sa piletinom čorba u mikrovalnu pećnicu u "Mikrotalasi".
  • Biljno ulje za prženje se može zamijeniti nema karakterističan miris krema. Za masti u čorbu i dodati maslac ili kriškom masti.
  • Izaberite juha recept treba da bude u skladu sa svojim preferencijama okus, koriste isti proizvod zbog kalorijskog sadržaja, to je umjeren, u kombinaciji sa svjetlom jela od povrća.

Bon appetit!

Juha od vrganja - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar