Tatar Belesh pita - recept

>

Tatar kuhinja je poznata po svojim pekarskih proizvoda. Ancient Belesh jelo - bureka pečena u tavi ili loncu. Sastojci koji se koriste za pripremu jela jednostavno tako da svi mogu da ga kuhati.

priprema testa

Tatar Belesh pita - recept

Možete koristiti tijesto bez kvasca i kvasca Za pripremu Belesh.

Sastojci za Puff testa

  • margarin (150 gr.)
  • jogurt (200 gr.)
  • Jaje (1 kom);
  • majoneza (2 žlice. l.)
  • krem (2 žlice. l.)
  • soli (1/2 kašičice ..);
  • gašeni soda (1/2 kašičice ..);
  • brašno.

Sastojci za tijesto

  • Margarin (150 gr.)
  • Kefir (200 gr.)
  • Jaje (1 kom);
  • Salt (1 sat. L.)
  • Kvasac (2 h. L.)
  • Brašna.

Mijesiti tijesto. Tokom kuhanja, možete zamijeniti jogurt sa mlekom ili vodom, po vašem nahođenju. Nakon miješanja, tijesto je valjani u loptu i ostaviti da se u dobro prikrivena posudu za 40 minuta (barem). Što više vremena će biti da se, bolje svoj ukus.

nadjev za kuhanje

Kuća: Tatar Belesh pita - recept

Preliva za Belesh napravljen od nekoliko komponenti:

  • Ovčetina (400 gr.);
  • Krumpir (2-3 kom.);
  • Luk (2 kom.);
  • soli;
  • Pepper crno tlo.

Ako krompir i luk su iste komponente, vrste mesa koje se koristi može varirati. Umjesto toga, možete koristiti janjetina masne govedine, svinjetine, piletine, patka, guska ili patka i iznutrice. U slučaju kada je govedina ili nemasno meso, možete dodati malu količinu sitno sjeckani slanine (ne više od 50 grama).

Meso na jasan filmova i vena, i izrezati na male kockice, oko centimetar po centimetar. Na isti način možemo nastaviti s pročišćenim krtola krompira. Stavili smo sve u duboku posudu. Fino iseckati luk i poslati u istom smjeru. U završnoj fazi soli i papra i punjenje po ukusu, zatim miješati temeljito sadržaja kupa do glatke.

priprema Belesh

Kuća 2017

Kada se sve komponente meso pita je spremna da nastavi svoje neposredne proizvodnje.

  • Uzmite dokazan tijesto i pire dobro na stolu, posut brašnom. Pinch off komad promjera oko 5 centimetara, i staviti na stranu. Od ostatka tijesta napravimo krug baza za Belesh debljine oko pola centimetra. promjer baze bi trebao biti 2 puta veći od promjera posude ili obliku u kojem je planirano da se peče Belesh.
  • Izbaci taj potez na osnovu podmazanom tiganju. Najpogodniji način da to zavrtanjem tijesto na oklagijom. Ona mora ponoviti sve konture oblika i ivice vire izvan gornjeg ruba zida. Sada pažljivo širili punjenje.
  • Sa čeka komad torte testa je izbacio, koji će igrati ulogu poklopca posude i staviti u sredini punjenja. Sada, sa Tucks povezivanje baze i poklopac. Rubovi bi trebao biti čvrsto stvari čini se kako bi se temperatura tijekom pečenja ravnomjerno kruži unutar strukture. To daje jelo divan apo i jedinstven okus. Belesh poslati u zagrejanoj 180 ° C pećnicu i pecite 2 - 25 sati. Za formiranje prekrasnim zlatno smeđa površini torte, možete namazati tukli žumance.
  • Da bi dali dodatnu sočnost Belesh, nekoliko minuta prije kraja pečenja jelo u centru poklopac test može biti mali otvor i sipajte u goveđeg bujona, krem, ili samo voda. Ali, s obzirom na vrijeme koje je punjenje je čame u vlastitom soku, to nije potrebno.

Nakon uklanjanja iz pećnice, Belesh širiti na velikom pladnju i pažljivo uklonite poklopac nožem. Na tanjir staviti polomljene komade tijesta ručno i nadjev. Dno Belesh smanjiti samo kada je to mala količina punjenja i smatra se da je najukusnije.

Зур-бэлиш (зур-белиш), Татарский национальный пирог. Рецепт татарского зур балиша. Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar