Riba marinirana - klasičan recept

>

Kulinarskih specijaliteta od ribe na raspolaganju sve: Možete odabrati bilo ribe, pokupiti potrebne proizvode i kuhati ga lijepo i vrlo ukusna.

Ali! Kao da nismo zadovoljiti svoje kulinarske ponos - svaka ima svoju, prijatno svi njegovi rođaci i gosti, porodice klasični recept, uvijek pomoć u situaciji: što kuhati ukusna brzo?

Moje remek - riba marinirana, tu je bilo riba, ali poželjno zhirnenkogo i nije mala kostiju, on je naučio kuhati moja omiljena baka.

To može biti losos i oslić, skuša i Aljaska Pollock ili bilo koje druge.

priprema sastojaka

Riba marinirana - klasičan recept

Ono što nam je potrebno:

  • riba (broj ovisi o tome koliko je osoba koju će kuhati uvijek kuham puno. da zabavi goste i navečer u hrani četveročlanu obitelj)
  • Pšenično brašno - 300 g;
  • Luk - glava 2 ili 3 (ovisno o njihovoj veličini)
  • mrkva - 3-4 komada;
  • Bugarski biber - 2 komada;
  • Češnjak - 2 čena;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje - za prženje ribe;
  • malo masti pavlaka - 3 - 4 kašike;
  • peršun, mirođija (u zimskim mjesecima raste u mom saksijama na prozoru)
  • tlo paprika (može biti crvena, može biti crna).

Priprema hrane:

  • Očistite ribu, utroba, i mislim da u hladnoj vodi. Zatim, s vremenom, smanjiti sa zadnje strane kičme i drži glavu, izvaditi kosti. Sa ovom metodom, kostur je u potpunosti uklonjen, ribe ne razbiti na komade i gleda u cjelini. Rezultirajući fileti izrezati na komade, nije mala: centimetara od 7-8 u ovom slučaju, riba bolje zadržavaju svoj sok i izgleda vrlo primamljivo. Tako da stavi komad na tanjuru zajedno sa marinadom lijepo izgleda holistički i mirno! Zatim prisolit ribe, ostavite ga da se odmori. Ako vrijeme ističe - riba se može jednostavno smanjiti na kriške, ne duže od 2 - 3 cm, što je također vrlo dobar!
  • Kuhanje povrća za marinadu: obično sjeckani mrkva na rende, ali prilagođen da smanji svoje duge tanke kocke: moguće je napraviti posebnu kineski uređaj za sjeckanje povrća. Ovo mrkva je uvijek netaknuta, čak i ako je malo peretomitsya na ploču, i zadržava svoj ukus, ne upijajući sokovi od ribe i začina. Luk Peel, Prekinuo sam na pola i sjeckati tanko. Pepper se isti postupak kao da je luk.

Češnjak, peršin i kopar, oprati i oljuštenih, čeka u krilima sa strane.

moje zapažanje

Za marinadu (ako ste, naravno, nije ljubitelj) povrće bolje ne trljati na rende ili iseckati sitno. U tom slučaju, ako malo pretjerati gotovo povrća pire. U mom marinadu svaki povrća zadržava svojim izgledom i ukusom, i izgleda lijepo.

Kuhanje ribe marinirane

Kuća: Riba marinirana - klasičan recept

U tiganj u suncokretovom ulju, brzo pržiti ribu, roll ga u brašno, neposredno prije udarca u vruće ulje. Na obje strane, ne prozharivaya, naime obzharivaya, ne više od 5 minuta, ili malo više ako su komadi su debeli. Zatim prebaciti ribe u fritezi ili duboko šerpa, lagano pospite biberom.

Idi na marinadu

  • Za pečenje povrća koristim više nafte, jer ulje od prženja ribe mogu biti zadržani komada brašna i mirisa, koji ubija okus povrća i slanih. Fry šargarepu prvo 5 minuta - 10 i širi se na ribe; onda biber, predugo, nakon što je - u luk.
  • Zaključna pod slojeve povrća ribe, sipajte čašu vode, posuti biber, malo. Ponekad sam ja u pitanju djevojku, tako da preferira ribu duhovit. Za nju, dodam kašiku ili dva od paradajza (koristim "paradajz"), a na vrhu još sloja, distribuirati krema.

Riba kasnilo na laganoj vatri 30-35 minuta, ne više. 5-10 minuta prije kraja kuhanja dodati češnjak, ribani na grubo rende, a zatim zatvorite poklopac čvrsto.

Kada je jelo je spreman, možete posuti sa seckanim peršunom i mirođijom.

Ali ja to radim, kada je služio za stolom: vrlo lijepa zelje na ovom svijetle i mirisno jelo, dajući mu ukusnu izgled i jedinstven okus!

Uživajte u jelu!

Fish kuhati vrlo često, jer svi znamo da kombinacija ribe i povrća su vrlo dobri za djecu i za odrasle. Ako ste kuhati različite vrste ribe za ovaj recept - ispostavilo se da je jelo svaki put novo: vrste riba imaju svoje karakteristike: ukus promjene, kombinirati s povrćem.

Marinirane srdele - Fini recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar