Tjestenina punjena-peciva sa mljevenim mesom

>

Makaroni - cijevi punjene s punjenjem od mesa - tradicionalno jelo talijanske kuhinje. Za nadjev, možete koristiti različite vrste tjestenine, ali tradicionalno preferiraju poseban veliki tjestenine u obliku cijevi - cannelloni.

Cannelloni sa mljevenim mesom

Tjestenina punjena-peciva sa mljevenim mesom

Punjene meso punjeno bešamel sa domaćim paradajz umaku sa bijelim vinom, pasta - cijevi se pripremaju za jedan sat, ali ispostavilo se da vrlo neverovatno ukusan i zadovoljavajući jelo.

sastojci:

  • Cannelloni (10-12 komada)
  • Jaja (2 kom.);
  • Maslinovo ulje (0, 5 šolje)
  • Paradajz u one vlastitom soku (1 jar - 800 g)
  • Brašno (4 žlice. Žlice)
  • Maslac (80 m);
  • Mlijeko (500 ml)
  • Luk (2 kom.);
  • Bijela vina (1 cup)
  • Sol i papar po ukusu)
  • Mljeveno meso (500 g);
  • Sir (600 g);
  • Osušeni ružmarina i kadulje (1/4 hr. Spoon svake biljke).

priprema:

  • Veliki Pan toplo maslinovo ulje. Istovremeno, 1 luk izrezati na tanke prstenove.
  • Mince i luk u posudu, dodajte ružmarin i kadulja i pržite na srednjoj vatri dok govedina ne porumeni (to bi trebao biti mrvi).
  • Sipajte govedine u pola čaše vina, posolite i kuvajte sve na laganoj vatri dok vino ne ispari.
  • Pripremite bešamel sos. Da biste to učinili, u maloj šerpi preko srednje jakoj vatri, otopiti 50 g putera.
  • Postepeno vsyp brašno, promiješati mješavina dok glatka. Smanjiti toplotu do najniže.
  • U sos sipati mlijeko u malim količinama, dok nastavlja da ga promiješati. Donesite bešamel da provri, a zatim kuhati za neko vrijeme dok debljine (stalno miješajući!).
  • Spreman za sipajte sos u punjenje mesa, mix dobro.
  • Od jaja odvojena 2 žumanca, 300g sira rešetke. Dodajte ove sastojke za punjenje meso i ponovo promiješati. Punjenje je spreman.
  • U tiganj preko srednje laganoj vatri da se topi 30 grama putera. To pržiti na njega luk (narezane na tanke prstenove ranije), dok se luk je prozračan i mekan.
  • Dodaj luk 0, 5 šalice bijelog vina, da požar više miran i krčka do potpunog isparavanja tečnosti.
  • Paradajz oljuštite, zatim izrezati na male kockice.
  • Pour paradajz luk sa sokom od tegle. Dodajte so i staviti sve 15 minuta.
  • U velikom tiganju, donijeti vodu da provri (lagano soli to).
  • Spustite pasta-cijev porcije u ključalu vodu i kuhati (oko 3-5 minuta) - treba ih nedovoljno kuhanog (al dente). Gotove kaneloni odmah sa prorezima kašikom prebaciti u posudu hladne vode samo nekoliko sekundi, a zatim izvaditi i staviti na ravnu površinu.
  • Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
  • Little Spoon malo punjenja u svaku epruvetu sa jednom kraju. Prstom gurnite punjenje u cijev za punjenje čvrsto ispunjen x.
  • Punjena cannelloni stavio u tepsiju na takav način da oni ne mogu doći u kontakt jedan s drugim.
  • Ispunite cannelloni sa paradajz sosom i pecite u pećnici (oko 5-7 minuta). U ovom trenutku, naribajte ostatak sira.
  • Posuti sir cannelloni i poslati natrag u pećnicu na otprilike 7-10 minuta, da se formira malo zlatno koru.

Pripremljen u ovom pasta recept dizajniran za 6 obroka.

preporuke

Kuća: Tjestenina punjena-peciva sa mljevenim mesom

  • Za punjenje meso, možete koristiti različite vrste mesa, pa čak i piletina (piletina nadjev mora biti pomiješana sa ricotta sirom - onda to ne će se osušiti).
  • Cannelloni ne mogu kuhati pre kuvanja i sirove. U ovoj izvedbi, da procurio tjestenine, oni su punjeni sa mljevenim mesom pripremljena unaprijed i ostaviti u frižider na nekoliko sati. Na taj način mogu se pripremiti za buduću upotrebu zamrzavanjem u zamrzivač.
  • Kada je pečena pasta-peciva mogu posuti seckanim bilje: peršun, komorač, bosiljak, zeleni luk.
  • Tradicionalni talijanske kuhinje u pripremi bešamel tradicionalno koriste muškatni oraščić (na kraju) - dodaje okus i začin jela vida.

Makaroni - cijevi sa mlevenim mesom - odlično za druženja s prijateljima, zabave, i talijanski, naravno, za srdačna porodičnu večeru.

Punjene Zemičke s’mljevenim mesom Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar