Kako kuhati Macaroon

>

Macaroon - to je tako ukusan desert da ljudi pokušavaju ga jako puno izgubiti. Air kolačiće od proteina, šećera u prahu i badema se pripremaju za dugo vremena. Ali oni su vrijedan. Da biste saznali kako kuhati macaroon kući, reći ću vam u ovom članku.

limun Macaroon

To su macaroon slatko-kiselog okusa. U ovom receptu dobijete 36 Macaroon. Dakle, možete promijeniti broj proizvoda pod svojim potrebama.

Kako kuhati Macaroon

Da bi se pripremila macaroon trebate sljedeće sastojke:

  • Egg white - 5 komada;
  • Šećer u prahu - 210 g;
  • Almond u prahu - 125 g;
  • Šećer - 30 g;
  • Soli - pola kave žlice;
  • Sok od limuna - 1 kašika;
  • Žuta boja za hranu - 20 kapi;
  • Limun Liker - 1 žlica.

Za ganache za pripremu:

  • Žumance - 2 kom;
  • Kukuruzni škrob - 40 g;
  • Maslac - 25 g;
  • Šećer - 4 g
  • Limun - 2 komada.

Pripremite cookies prema receptu:

  • Pomešajte šećer u prahu sa badem;
  • Vzbey belih do krut vrhova sa sokom od limuna i soli;
  • Postepeno dodajte šećer i tukli belih težinu;
  • Promiješajte u protein mase boje;
  • Vsyp lagano miješati prah;
  • Napunite špricu s masom od kulinarskih okrugli nastavak;
  • Kreveti na pečenje pergamentu;
  • Vidavlyuvay uniformi krugovima promjera 4-5 cm;
  • Ostavite posudu na 1:00 na masu presušili;
  • Put za 10 minuta u pećnici zagrejanoj na 150 stepeni;
  • Spray posuti je završio macaroon i odvojiti ih od pergament;
  • Rastvoriti u 200 ml hladne vode skrob;
  • Dodajte maslac i staviti težinu na laganoj vatri, dovesti do kuhati, cool;
  • Dodajte žumanca, limuna, ribani na novčanu kaznu rende;
  • Miješati sve dok glatka masa;
  • Četka okruglog težinu jedne, i prionuti drugom poluvremenu. Dakle, učiniti sve krugove.

Macaroon sa bobice i čokoladom

Kuća: Kako kuhati Macaroon

Za ovaj recept vam je potrebno proizvode:

  • badema u prahu - 110 g;
  • Šećer u prahu - 225 g;
  • Salt - 1 prstohvat;
  • Protein pilećih jaja - 4 komada;
  • Sok od limuna - 05 žličica;
  • Mala šećera - 50 grama.

Za punjenje čokolada:

  • Bijele čokolade - 200 g;
  • Vrhnje sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara.

Za berry punjenje:

  • Bilo bobice - 300 g;
  • Šećer - 100 g;
  • Kukuruzni škrob - 10 g;
  • Jaje - 1 komad;
  • Sok od limuna - od pola limuna;
  • Pismo želatina - 1 komad.

Pripremite Macaroon recept:

  • Mješavine šećera i badema u prahu, proso;
  • Proteini vzbey sa sokom od limuna i soli u hladnom pjenom, postupno dodajte šećer u masovnu postala sjajna i gusta;
  • Ako vam se sviđa, dodajte malo boje hrani (10-12 kapi)
  • Mješavine šećera badema mješavina proteina;
  • Pečenje pergament na krevetu;
  • Gustom paketu sa rez područje će formirati skup diskova promjera od 3-4 cm;
  • Ostavite da se osuši u krugovima 01:00;
  • Ako se tijesto ne držimo prste, moguće je da pečete macaroon 10 minuta u pećnici zagrejanoj na 150 stepeni;
  • Bobice su prošli kroz blender;
  • Mješavine voća u šerpi, škrob, sok od limuna i jaja;
  • Variraju mase do debljine, pusti da se ohladi;
  • Za punjenje, zagrijavanje čokoladni krem ​​i čokolada rješenja za njih;
  • Ujediniti macaroon polovice koristeći ganache, spreman da napusti kolačiće u hladnjak na sat vremena.

čokolada Macaroon

Kuća 2017

Da bi se pripremila čokolada Macaroon Proizvodi:

  • Almond u prahu - 100 g;
  • Šećer u prahu - 225 g;
  • Kakao u prahu - 25 g;
  • Egg white - 120 grama;
  • Mala šećera - 50 grama.

Za tamna čokolada ganache:

  • Vrhnje sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara;
  • Tamna čokolada - 80 grama.

Za ganache preko bijele čokolade:

  • Vrhnje sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara;
  • Bijele čokolade - 100 grama.

Pripremite čokolade Macaroon slijedi:

  • Mješavine šećera i badema u prahu s kakaom;
  • Kreveti na pečenje pergamentu i osip na svom prah;
  • Zagrejte rernu na 150 stepeni i pustite prah da se osuši za 5 minuta
  • Vzbey belih sa šećerom do debljine sa formiranjem svetlosti;
  • Dodajte suhe mješavine na proteine ​​i miješati špatulom;
  • Na pleh prekriven pergament obloženi pecivo šprica sa okruglog oblika Macaroon;
  • Ostavite tijesto da se osuši u 1:00, zatim pecite macaroon za 10 minuta u pećnici zagrejanoj na 150 stepeni;
  • Za pripremu ganache Zagrijte vrhnje i otopiti čokoladu u njima;
  • Spremni macaroon polovice punjenje masti i slijepi ih ​​međusobno;
  • Ostavite kolačiće na 01:00 u frižideru.

Tajne kuhanja ovog Macaroon

U Francuskoj, macaroon je pripremljen u skladu sa određenim pravilima. Evo ih:

  • Šećer i badema u prahu mora biti potpuno suha. Oni mogu biti suha u pećnici;
  • Potrebno je da se striktno pridržavati udio proizvoda i napredak pripreme;
  • Uvijek morate prosijati kakao, šećer u prahu i badema. Možete čak i dvostruko i kroz fino sito;
  • Tijesto na pergamentu u Francuskoj ne ostavljaju za sat vremena, a na celu noć. Tako kolačiće stiče se pruža prekrasan pogled, i ne puca prilikom pečenja;
  • U frižideru spreman napustiti macaroon u 1:00 i sve 12. Kažu da oni postanu više ukusna. Ali, moja porodica ne mogu čekati i 12:00.

Kako kuhati Macaroon | Kuća 2017

Ovaj desert se priprema dugo i naporno. Stoga Macaroon kuham samo za praznike. Pokušajte eksperimentirati sa punjenje i podijeliti svoje rezultate.

Agawan ng Goldilocks Macaroons Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar