Kako kuhati smrznuto lignje

>

Volite li plodovima mora? Ali svaki put je prošao frižidera sa egzotičnim smrznutim plodovima mora, ne usuđuju da ih kupi? Uzalud. Ne bi trebalo da se plašite, što je najvažnije - naučiti kako pravilno izabrati i pripremiti. Na primjer, kako odabrati i kako kuhati smrznute lignje?

odabrati lignje

Izborom lignje ne može prići formalno, i nadam se prodavca riječ. U suprotnom, ne možete prilagoditi svoje ponude i ukusne mesa, i dobiti rezultat brda i širenje mase. Dakle, ono što je potrebno obratiti pažnju na?

Prije svega, a bliži pogled na jedan briket, koje leže lignje trupla. Ako Stavili su zajedno i jedva odvojili od briketa, to je pokazatelj njihove pre-odmrzavanje. Ove lignje nisu vredi.

Kako kuhati smrznuto lignje

Također, obratite pažnju na izgled mekušaca. Ali ne i vrh film (boja može biti u različitim nijansama sive i ljubičaste), a neposredno do samog mesa. Njegova boja mora biti bijele boje! Meso upija shell boju samo kada odmrzavanje, tako da ne vjerujem, ako ste uvjereni da je sve normalno.

odmrznuti lignje

Velika je greška što ignorisati ovom trenutku u procesu lignje kuhanja. Ne slušajte one koji savjetuju samo ispunite ga s vrelom vodom i ostavite da se odmrzavanje. To će pokvariti školjki meso! Najbolji način za odmrzavanje lignje je isto kao kada odleđivanje mesa - trupla ostaviti preko noći u frižideru, a ujutro za početak kuhanja.

Kuća: Kako kuhati smrznuto lignje

Možete čak i sipajte smrznute lignje u hladnu vodu i ostavimo do konačnog otapanja.

čisto lignje

Ne vjerujem onima koji kažu da je neprijatan i dugotrajan zadatak. Oni jednostavno ne znaju osnovna pravila čišćenje lignje. U stvari, ovi mekušci lakše čišćenje i brže od krompira. Jednostavno pour kipuće vode za nekoliko minuta. Sve! Squid je zapravo oguljene! Ali ne ih ostaviti u tada ključalu vodu, inače rizik da uživaju u teškim i nesretan mesa. Kada gotovo sve filmske sklupčana i udaljio od bijelog mesa, odmah sipati ključalu vodu i postavite trupa pod tekućom vodom, uklanjanje gornji sloj ostataka.

Kuća 2017

Postoji vrlo malo: kao u bilo kojoj drugoj plodovima mora, s obzirom na kičmu i unutrašnje film, prethodno uklanjanje lignje.

Sada možete ići izravno na proces pripreme.

Cook lignje

Kuhanje - najlakši način za pripremu lignji. U to je glavna stvar - ne preteruj. Ako perederzhish ga u ključalu vodu, ona će se "hvala" vam teško i neukusno meso.

Da lignje meso se kuva, ali da je tender i ukusno, jednostavno izostavite trupa u ključaloj slanoj vodi za 15 sekundi. Ranije u vodi obično se dodaje biber crni papar i lovorov list, ali to nije obavezno.

Kako kuhati smrznuto lignje | Kuća 2017

Važna tačka na koju treba obratiti pažnju - ne odjednom kuhati lignje trupa, izostavite ih u ključalu vodu za jedan. Onda čekati da se voda ponovo proključa, i ponovo smanjuje drugi trupa za 15 sekundi, i tako dalje. DA

Možete odmah pokušati blagoj lignje mesa ili kuhati od nje neke neobične jelo.

Pripremite salatu s lignjama

Kako kuhati smrznuto lignje | Kuća

struktura

  • Zelena salata - 1/2 gomila.
  • Sok od 1/4 limuna.
  • feta sir (može zamijeniti Adyghe) - 150 gr.
  • Grožđe quiche-mis - 100 gr.
  • Kalmar - 1 trupa.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Sol - na okus.

priprema:

  • Tear salata lišća (ili grubo Chop) u posudu, stisnite sok od limuna i miješati.
  • Dodajte na kockice sira.
  • Tanke trake od lignje i manje često dodaje u salate.
  • Depoziti grožđa. Ako su velike, bolje je da se smanji na pola.
  • Sipajte maslinovo ulje, sol i miješati lagano kako ne bi mash mekani sir.

Salata za ovaj recept, ako ste pravilno kuhati lignje, dobijate vrlo nježan sa osvježavajućeg okusa.

Pripremamo prvi jelo sa lignjama

Lignje su pogodni za pripremu mnogih prvog jela: juhe, čorbe, rassolnik, boršč.

Kuća 2017: Kako kuhati smrznuto lignje

Poenta, što je vrijedno obratiti pažnju u procesu pripreme prvi kurs - ovo doba lignje kuhanja. Ovdje možete koristiti jedan od dva načina po svom izboru:

  • Uklonite lignje nakon maksimalno 3 minute nakon ključanja.

U ovom slučaju, školjki će ostati mekan i neće izgubiti svoj izgled. Na kraju kuhanja može smanjiti trup na komade i dodajte u prvi kurs.

  • Ostavite lignje u supu prije kraja kuhanja (barem 30-40 minuta).

Meso za tako dugo ključanja ponovo omekšava, ali mnogo da izgubi u volumenu.

Juha kući sa lignjama

struktura

  • krompira - 500 gr. cca.
  • lignje - 250 g.
  • luk - 1 kom. srednje veličine.
  • Mrkva - 1 kom. srednje veličine.
  • peršun - 1 komad (može zamjena celer)
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Sol - na okus.
  • Začini - na okus.
  • Zeleni - na okus.

priprema:

Možete li kuhati normalan juha, kao što su pileća čorba? Dakle, proces kuhanja supu sa lignjama se ne razlikuje mnogo od juhu na meso čorbu. To je vrlo jednostavan, ali je mnogo više koristan, jer je lignja je dodatak hrani.

  • Odmrznuti lignje, očistiti i dobro isperite. Opet, obratite pažnju na vrhove gore opisane.
  • Zavarene trup lignje prvi način. Kada cool, iseći na trake.
  • Chop sitno luk i peršun korijen, mrkva naribajte. Sprži sve na biljno ulje. Važno je da ne raskuhati, isključite, kada je luk je proziran.
  • Peel i kockice krompira manje često.
  • Dodaj pripremljeni zazharku i krompira u ključalu čorbu.
  • Dodajte so po ukusu.
  • Kada su kuhani krompir - juhu je spreman.
  • Stavite na tanjur narezane lignje, zaley su pripremili juhu i pospite bilja.

Uživajte u okusima mineralnih morskih plodova!

Pripremite drugu posudu sa lignjama

Jedinstvenost lignje sa svojim ukusom, nutritivna i korisna svojstva što ih čini najbolji prijatelj onih koji brinu o svom zdravlju, radije dijeta od masnih jela hranu. Budući da lignje kao meso, mogu se pripremiti gotovo sve! Oni mogu biti pržena, stvari, marinirati, da imaju govedina, roštilj. Ali njihova glavna prednost - oni su spremni vrlo brzo!

Photo Kuća 2017: Kako kuhati smrznuto lignje

Lignje prstenje, prženi

struktura

  • lignje - 1 kg
  • prezle - 250 g (može biti zamijenjen sa krumpirova škroba).
  • kokošja jaja - 4 komada. (Opcionalno).
  • biljno ulje za prženje.
  • sol - na okus.

priprema:

  • Odmrznuti lignje, očistiti i dobro isperite. Opet, obratite pažnju na vrhove gore opisane.
  • Mi ćemo smanjiti trupa prstena.
  • Vzbey jaja do glatke i soli.
  • Pripremite ploča sa prezle ili krumpirova škroba.
  • Stavite posudu na vatru sa malom količinom biljnog ulja.
  • Zakucava svaki Ringlet prvo u jaja, zatim u prezle ili škroba.
  • Leži u vrelo ulje i pržiti 15 minuta sa svake strane.
  • Poslužite odmah sa prilogom, na primjer, od riže.

Lignje - kao jedinstven proizvod, može se pripremiti sve isto, da ste kuhati meso! Ali dobro za tijelo je mnogo više! Pokušajte kuhati ovaj recept i doći do svog! Ne bojte se eksperimentirati!

Lignje s krumpirom iz pećnice na mediteranski način Video.

Ostavite Svoj Komentar