Kako kuhati smrznuto povrće

>

Do danas, zamrzavanje povrća - najefikasniji i zgodan način očuvanja. Odbacujući konzervansi (so, šećer, ocat, itd) dobijate zdrav proizvod. Uostalom, uprkos činjenici da su neki povrće nakon odmrzavanja izgubiti svoj prvobitni oblik, ali svi su savršeno održavaju svoje druge karakteristike - okus, miris i korisna svojstva. Za različite vrste povrća, smrznuto pravila mogu se malo razlikuje. Da vidimo kako kuhati smrznuto povrće različitih vrsta.

paradajz

Kako kuhati smrznuto povrće

Mali cherry tip paradajz) možete zamrznuti cijeli, i veći plod preporučuje se smanjiti u 4 dijela:

  • Od pripremljene za zamrzavanje rajčica (temeljito oprati i osušiti) Peel: depoziti rajčice u kipuću vodu i sačekajte da se koža na njih da pukne.
  • Nabavite paradajz iz ključalu vodu, a zatim ih uronite u hladnu.
  • Skini kožu od rajčice i staviti ih u plastičnoj ambalaži nije previše čvrsto, tako da je bilo lako izvući.
  • U posudu sa paradajzom depozita u zamrzivač.

krastavci

Kuća: Kako kuhati smrznuto povrće

Krastavci naravno zamrznut u sredinom sezone (sredinom jula - avgust):

  • Od pripremljene povrće nožem nježno očistiti kožu.
  • Mi ćemo smanjiti debljine krastavac prstena.
  • Skladišta povrće u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

paprike

Kuća 2017

Ove povrće može vam zamrzne, izrezati na kriške, ili kriške, kao i cijeli:

  • Pepper peru i suše. Pažljivo Oduzmite sjeme.
  • Mi ćemo smanjiti bilo koji prikladan način, i stavite ih u zamrzivač.
  • Kada ih je paprike malo zamrzavanje, pridruže u jela pripremljena kontejnerima (vreće ili kontejnere).
  • Ako planirate da se zamrzne paprike (npr za punjenje), možete ih dodati u udobnosti od jedne do onaj pre zamrzavanja.

Squash i tikvica

Kako kuhati smrznuto povrće | Kuća 2017

Ove vrste povrća prije zamrzavanja potrebno tretmana:

  • Povrće Peel, izvadite sjemenke.
  • Mi ćemo smanjiti na kockice i povrće ih problanshiruy u kipuću vodu 3-5 minuta.
  • Baci tikvice (ili squash) u cjedilo i cool.
  • Rasporedi povrće u vrećama, uklonite zraka (vi lagano dodirnite sadržaj paketa), i stavite u zamrzivač.

Grašak i kukuruz

Kako kuhati smrznuto povrće | Kuća

Za zamrzavanje koristi svježe povrće - izvukao iz vrta:

  • Grašak (ili kukuruza) pre vyluschy.
  • Stavite pripremljeni grah u kipuću vodu i kuvajte ih za 3-5 minuta.
  • Bacite povrće u cjedilo i odmah isperite pod hladnom tekućom vodom.
  • Sačekajte da se povrće su potpuno osuši, a zatim ih šire u pripremljenu posudu i stavite ga u zamrzivač.

brokule

Kuća 2017: Kako kuhati smrznuto povrće

Ovo je vrlo delikatna vrsta kupusa, pa pre-blanch to nije potrebno:

  • Strane trpeze brokoli u male cvetova.
  • Isperite cvjetovi pod mlakom vodom.
  • Ocijedite povrće, stavite ih u vrećicu i stavite u zamrzivač.

mrkve

Photo Kuća 2017: Kako kuhati smrznuto povrće

Proljeće će biti zamrznuta šargarepe više vitamina i korisnih svojstava nego svježe. Dakle, budite sigurni da se zalihe na zimskim ove popularne povrća:

  • Mrkva kore i sblanshiruy u kipuću vodu 1-2 minuta.
  • Onda ćemo smanjiti šargarepe na bilo koji prikladan način za vas: kocke, kriške, trake, itd Možete čak i zamrznuti i naribanim mrkve (za juhu ili salatu).
  • Prijevodi narezane mrkve u plastičnim vrećicama u malim porcijama i mraz ga.

Izabrane povrće

Kako kuhati smrznuto povrće | Photo Kuća 2017

Osim da se odvoji smrznuto povrće, možete žetvu za zimu i mješavina različitih vrsta povrća. Takve smjese mogu poslužiti spreman osnova za razna jela: Ratatouille, paprikaš, razne salate od povrća:

  • Pripremite povrće, koje planirate koristiti za smeše.
  • Povrće koje zahtijevaju kuhanje, kuhati u kipuću vodu, saviti u cjedilo i suho.
  • Povrće Isperite i osušite.
  • Mješavina hladi dobro povrće, pripremljeno u rasporedu kontejner porcije i stavite u zamrzivač.

preporuke

Uprkos nekim razlikama u zamrzavanje različitih vrsta povrća, postoje opća pravila, kako kuhati smrznuto povrće i ih čuvati na odgovarajući način.

  • Temperature. Optimalna temperaturni režim za zamrzavanje povrća - minus 18-23 stupnjeva (povrće čuvaju od 8 do 12 mjeseci). Na temperaturi od 0 do -18 stupnjeva povrće može biti duže od 3 mjeseca čuvaju.
  • Portia. Zamrzavanje hrane u malim porcijama - "na vrijeme", koji je, koliko je potrebno za pripremu jednog jela. Pošto ne možete ponovno zamrzavanje proizvoda - oni drže zajedno i izgubiti sve svoje ukus i korisne osobine.
  • Kontejneri za skladištenje. Najviše idealno rješenje za skladištenje smrznutog povrća - plastična (plastična vrećica), naročito ako imate mali zamrzivač. Međutim, za određene proizvode koji se mogu deformiše (npr, paradajz), bolje je koristiti plastične posude s poklopcima. Poželjno je da leti na trgu ili pravokutnog oblika, tako da se uklapaju kompaktno u zamrzivač.

Kuća Photo 2017

Zamrzavanje povrća sama neće uzeti puno vremena i truda od vas, ali će omogućiti da prošire i ukrasite zime stola, i dobiti korisne vitamine zaliha u hladne sezone.

Brzo povrće iz tave - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar