Fondue kod kuće

>

Fondue postaje sve popularniji u današnjem svijetu, i to nije slučajno. Fondue - ne toliko hrane kao ritual, ima već dugo druženje. Ovaj obrok (ili užina) lišava vlasnika dužnosti dugo da stoji na peći. Imala je samo da se brine o potrebnih proizvoda. Gosti će biti tretirani sami.

Posuđe za Fondue

Fondue kod kuće

Za pripremu fondue kod kuće, potrebno je da kupite poseban uređaj:

  • kakelon ili fondyushnitsu. Ovaj uređaj je kup sa stopalima, u kome se nalazi mjesto za plamenik.
  • Trebat će vam još jedan poseban set duge vilice, s kojima će vaši prijatelji gostili na gurmanske obroke.
  • Ako nemate posebnih jela, nije bitno. Možete uzeti običan lonac s debelim zidovima. Kao postolje je u redu i došao sa mikrovalna pećnica. A warm up obrok će biti normalan svijeća ili alkohol plamenik. Umjesto toga, poseban viljuške možete koristiti drveni ražnjići za roštilj ili konvencionalne viljuške.

A sada pričajmo o procesu izrade fondue. To je sir, meso i čokolada. Nedavno, postoji više mogućnosti za fondue, ali danas ćemo se fokusirati na samo tradicionalnim.

sir fondue

Kuća: Fondue kod kuće

sastojci:

  • Tvrdi sir Emmental - 250 g;
  • Gruyere sira - 450 g;
  • 1 čen belog luka;
  • 2 šalice suho bijelo vino;
  • 1 žličica soka od limuna
  • 4 žlice. žličica škroba krumpir;
  • crni biber, muškatni oraščić;
  • nekoliko komada kruha.

priprema:

  • Mogu smanjiti kruh na kockice i lagano osuše u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
  • U tri pan sa belim lukom.
  • Mixed u čašu ribani sir i vino. Zatim sipajte mešavinu u posudu i stavite na štednjak.
  • Dodaj škrob i sok od limuna. Miješati sve dok sir je potpuno istopi.
  • Dodajte malo začina.
  • Ako imate keramičke fondyushnitse, loma rastopljeni preparata u njega i instaliranje jedinice u sredini stola, potonuo u plamenik. Ako fondyushnitse not Give fondue u tavi u kojoj se priprema. Ponuda gosti viljušku ili drveni ražnjići. To je vrijeme da se ležerno razgovor i gozba na fondue. Ako želite da se zabavljaju goste vino, najbolje je primijeniti isti koji je korišten za pripremu fondue. Odlično se slaže sa sirom fondue suho bijelo vino i pivo, kao i - čaj.

Sir fondue sa mlijekom

Kuća 2017

sastojci:

  • "Dutch" sir - 100 g;
  • "Edamer" sira - 100 g;
  • "Ruski" sir - 100 g;
  • 1 šolja mlijeka;
  • Češnjak - 1 češanj;
  • 1 h L. škrob .;
  • soli i šećera - po ukusu;
  • muškatni oraščić, papar - po ukusu;
  • komada sušenog kruha u pećnici.

priprema:

  • Trljati sir na medij rende.
  • Četka zidova posude sa belim lukom. Pour 180 ml mlijeka, sira, idite na spavanje i dovodeći ga do potpunog slom, sve dok lagano miješanje mase.
  • Dodaj otopljenog u 20 ml mlijeka škrob, sol, šećer, muškatni oraščić i crni biber. dobro Mix.
  • Prelom rezultat mase u fondyushnitsu. Uključite plamenik i pozvati goste na stolu.

meso fondue

Fondue kod kuće | Kuća 2017

Postoje dva spoblichchya njegovu pripremu: u biljnom ulju hot ( "kineski" fondue) i supe od povrća sa začinskim biljem (ružmarin i bosiljak) i suho bijelo vino.

sastojci:

  • govedina kriške, filmova i pušten iz tetiva, ne više od 2 cm;
  • Možete kuhati komada živine file;
  • biljno ulje (uljane repice, kikirikija, maslina, itd).

priprema:

  • Na tri pot je češanj češnjaka i dovesti do čorba provri ulje ili povrća.
  • Pažljivo prelom gori tekućine u posudu fondue i zapali vatru. Neka gosti kretenu komada mesa i peradi na viljušku, pao ih u vrućem ulju i držite 40 sekundi do 1 minute. Ako ćeš isporučiti tanko narezane ploške krumpira, možete pripremiti čips.

Burgundy fondue

Fondue kod kuće | Kuća

sastojci:

  • beef tenderloin - 600 g;
  • biljno ulje - 1/2 cup.

Umaci za podnošenje:

  • Worcester;
  • dutch;
  • kečap ili majoneza
  • Tabasco.

Za ukras:

  • kiseli krastavci;
  • kiseli povrće;
  • masline;
  • kompot od višanja.

priprema:

  • Mogu smanjiti meso na male komade i poslužuje gostima u malim tanjire. Umaci i prilozi - na zajedničkim tablicama.
  • Po analogiji sa prethodnim recept za kuhanje zagrejao ulje sipati u fondyushnitsu i pustiti goste idu kuvanjem mesa. Sa mesom fondue kombinira crno vino.

čokolada fondue

Kuća 2017: Fondue kod kuće

Ovaj ukusan i elegantan desert serviran sa voćem kriške, voća i konditorski proizvodi (keksi, kolači, itd).

sastojci:

  • masnih krema - 100 ml;
  • čokolada (iseckana) - 400 g;
  • Maslac - 20 g;
  • kakao u prahu - 3 žlice. l .;
  • ekstrakt vanilije - 1/4 žličice; ..
  • tla cimeta - 1/4 kašičica; ..
  • kava liker (može biti bilo koji drugi, kao što su naranče, kokos, Bayliss, Sheridan) - 2 žlice. l.

Dostaviti desert:

  • komada bilo koje voće (jabuke, breskve, banane, kruške, mango, ananas, kivi, itd);
  • bobica (Victoria, kupine, trešnje, maline);
  • kriške bijelog kruha, peciva, kolači; puslice, bombone, kokice, sušeno voće.

Operite voće, osušite ih s papirnatim ručnikom, a mi ćemo usitnjava. Dao reznice i repove od bobica. U odvojenim rasporeda tanjira kriške kruha, peciva i kolača.

priprema:

  • Uzmite posudu s debelim zidovima i preko srednje topline Heat kremu.
  • Izvadite posudu iz topline i dodati čokolade u male komadiće unakažena. Nakon 5 minuta, mješavina je mešana start (ne krug, ali liče brojku 8 pokreta) sve dok sve dok čokolada potpuno raspuštena.
  • Dodaj kakao prah, maslac, vanilija, cimet, liker.
  • Pričekajte par ispari alkohol, ponovo dobro promešajte i sipajte kremu u fondyushnitsu. Promiješati s vremena na vrijeme.
  • Ako je fondue se previše zgusne, postepeno (1 žlica. Spoon), dodati toplo vrhnje u to dok ne dobijete željenu konzistenciju kreme. Desert spreman. Pokazati svoje goste kako kružnim pokretima treba umočen u čokoladu kolačić komada ili voća, tako da ne kaplje na sto. Uz fondue može biti poslužen slatko svjetlo desertno vino i kafu.

Nakon savladali osnovne recepte za fondue, možete biti kreativni i stvoriti nešto novo. Mnogi ljubitelji fondue je i uradi, i prijateljski stranka sa "pili, jeli" banalnih ispuštanje pretvara u neku vrstu kulinarskih radionica.

Spa veče kod kuće! Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar