Kako Cook Khachapuri

>

Kako kuhati Khachapuri kuće? Ovo je lijepa hostesa za bilo koji proces, jer rezultat je mirisna, ukusna, sa ništa slično peciva. Ovi jednostavni Gruzijski somun sa raznim punjenjima pripremaju jednostavno i jede brzo i sa velikim zadovoljstvom.

Gruzijski Khachapuri

Postoje mnogi recepti za jela koja se razlikuju ovisno o regiji. Ovaj recept - klasičan Gruzijski kuhinje. Obavezna sastojak takvih Khachapuri - suluguni sir.

Kako Cook Khachapuri

sastojci:

  • Pšenično brašno - 500 g
  • Jogurt, mlaćenica ili jogurt, ili drugih mliječnih proizvoda - 500 ml
  • Sol. 05 h L.
  • suluguni sir (klasična verzija) - 800 str.
  • Suncokretovo ulje - 100 ml
  • Soda. 05 h L.

priprema:

  • Prosijati brašno sa sodom bikarbonom i soli.
  • Mješavine brašna sa jogurtom i mijesiti tijesto. To bi trebalo ispasti nije jako gusta, ali to je lako držati korak s rukama. Brašno se dodaje u malim porcijama - možda ćete morati malo manje ili više nego što je navedeno u receptu.
  • Za pripremu nadjev sir samo temeljito mash ručno ili rešetke. Možete dodati malo putera, sira ako suvo. Ako ne možete naći suluguni, koristite feta, sir, ili slične vrste sira.
  • Oblik sitne kolače, u sredini koja prezentacije sira. Dimenzije zavise od veličine kolač pan, koji će spržiti vaše Khachapuri.
  • Prikuplja uz rub torte i zaschipnut ih.
  • Sada mu ruke lagano poravnati rezultat "kolač" koji je ponovo izgledao kao tortu.
  • Položite tortu šav strani dole na grijanim Pan, maslacem. Bake do zlatne, prvo sa jedne strane, a onda s druge.
  • Spremni Khachapuri ćemo smanjiti na komade i poslužite vruće.

Ajarian Khachapuri

Ovaj recept se značajno razlikuje od prethodnog. U Adjara Khachapuri napravljen u obliku brodova i koristiti jaja za punjenje.

Kuća: Kako Cook Khachapuri

sastojci:

  • Voda - 500 ml
  • Mlijeko (malo zagrejala) - 150 ml.
  • So. 1 sat L.
  • Šećer. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 30 ml
  • Maslac, omekšan - 100 g
  • Pšenično brašno - 1 kg.
  • Suvog kvasca - 1 žlica. l. Umjesto toga, oni mogu trajati oko 30 g konvencionalnih kvasca koji prvo moraju ostaviti sa šećerom u malo tople vode za 10 minuta.
  • Jaja - 8 komada.
  • Imereti sira - 1 kg

priprema:

  • Prosijati brašno, miješati sa šećerom i soli.
  • Mješavina mlijeka, malo zagrejana voda, suncokretovo ulje, i kvasac.
  • Dodajte brašno i mijesiti nije jako krut tijesto.
  • Ostavite tijesto u toploj ručnik za 2:00.
  • Mijesiti tijesto i ostavite ga za drugi 01:00.
  • Sir mijesiti rukama ili viljuškom, dodajte 100 ml hladne prokuvane vode i promiješajte. U slučaju da se skuta paste.
  • Kada tijesto je pogodno, podijeliti ga na male komade, od kojih su preuzeli loptu i onda formirati krug kolača.
  • Rubovi wrap tortilje u centru dobiti "brod".
  • U svakoj "hook" sipati oko pola visine sira cisterne.
  • Khachapuri se peče 15 minuta u zagrejanoj 250 stepeni peći.
  • Kada će Khachapuri biti ružičasta, da ih se i sipati jedno jaje, pazeći da ne oštetite žumance.
  • Donesite Khachapuri za još 2-3 minuta u pećnici, tako da jaja "uhvatio".
  • Spremni Khachapuri depozit komad maslaca i poslužiti.

Khachapuri sa mesom (kubdary)

Kuća 2017

Ovaj recept dolazi iz Svaneti - planinskom području nalazi na sjeverozapadu Gruzije.

sastojci:

  • Šećer - 1 žlica. l.
  • Voda - 370 ml
  • Pšenično brašno - 800 g
  • Suncokretovo ulje - 30 ml
  • So. 1 sat L.
  • Kvasac - ’30
  • Luk - 2 kom.
  • Meso (može biti bilo) - 500 str.
  • Crni papar. 03 h L.
  • Pepper crvena tla. 04 h L.
  • Korijander. 05 h L.
  • Kima. 05 h L.
  • Peršun - 05 zrak.
  • Češnjak - 2 karanfilića.
  • Maslac - 20 g

priprema:

  • Kvasac i šećer u toploj rješenja vode.
  • Dodajte prosijava brašno, sol i mijesiti mekom tijesto. Ostavite ga na toplom ručnik za 15 sati.
  • Dok tijesto je pogodno, pripremiti nadjev. Mogu smanjiti meso na komadiće, dodati sjeckani peršun i začine, promiješati.
  • Tijesto podjele na nekoliko dijelova, ovisno o potrebnoj veličini budućih Khachapuri. Svaki komad će formirati loptu i onda izbaci okrugli kolač.
  • U centru tortilje stavite nadjev i zaschipnut vrhu ivice testa da biste dobili "torbicu."
  • Okrenite "torbicu" šav dole i lagano izbaci, da se debljine kolač od 1-2 cm. U sredini tortilje napraviti malu rupu kroz koju će proces kuhanja izaći topli zrak.
  • Kubdary Pecite na 220 stupnjeva Celzija oko 20 minuta, dok ne porumeni.
  • Češnjak kaša, miješati sa omekšanu maslaca i dobivenom smjesom smazh spreman kubdary.

Recepti raznih Khachapuri, možda, barem u regijama Gruzije. Ovo jelo je spreman ne samo sa sirom ili mesom, ali i sa grah, riba, i druge preliva. Mi smo u obzir samo nekoliko tradicionalnim receptima. Ako imate ideje za poboljšanje recept, slobodno ih dijeli u komentarima.

Adjarian Хачапури Խաչապուրի Khachapuri Recipe by Heghineh Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar