Kako Cook Chicken chakhokhbili

>

Ako želite da saznate kako kuhati piletinu chakhokhbili po tradicionalnim receptima, onda ovaj članak je za vas. Chakhokhbili - paprikaš ptica, nacionalne gruzijski jelo. Ovo chakhokhbili prethodno pripremljene od divljih fazana, ali sada više pristupačan ptica, kao što je piletina. U pripremi jela ne koristite biljno ulje, ali možete koristiti razne začina. Chakhokhbili treba se služiti sa ne-akutne prilogom.

korisne savete

Kako Cook Chicken chakhokhbili

  • Da bi se pripremila chakhokhbili, bolje je da koristite šerpu ili tiganj sa dubokim dnom.
  • Začini se dodaju do samog kraja kuhanja chakhokhbili, inače završio jelo će okus gorak.
  • Da bi jelo više kisela, možete dodati malo suho vino.
  • "Tačno" chakhokhbili pripremljen bez dodatka vode samo u sok od povrća. Ali, ako se tečnost nije dovoljno, možete dodati malo vrele vode - ovo jelo neće škoditi.
  • Ako koristite malo masti piletina može pržiti u suncokretovom ulju.

Chakhokhbili Chicken "classic"

Kuća: Kako Cook Chicken chakhokhbili

Sastojci (za 6 porcija):

  • noge ili piletina - 15 kg;
  • Mrkva - 2 kom ;.
  • luk - 3 komada ;.
  • paradajz - 3 komada ;.
  • paradajz paste - 3 žlice. l .;
  • suvo crveno vino - 1 cup;
  • Limun - 1 kom ;.
  • bilja: bosiljak - 1/2 zraka; peršun - 1 gomila; cilantro - 1 gomila;
  • sol - po ukusu;
  • začini (crvena paprika, korijander, lovor, hmelj-Suneli).

priprema:

  • Perite noge (ako smanji pile za porcije), kore i masti odsustva.
  • Mi ćemo smanjiti povrće u velike komade (mrkva i luk).
  • Stavite pan preko visoke topline, topline, a zatim vatra oslabila.
  • Depoziti noge ili usitnjenog piletina u tavi i pržiti do smeđe.
  • Položite meso iz posude i vatra u njoj povrća.
  • Prijevodi mesa i povrća u šerpi ili duboki tiganj, i trupa ispod peke za 15-20 minuta na laganoj vatri.
  • Zatim dodajte začine, sol, vino, i rajčica.
  • Opekotina s kipućom vodom paradajz i skinu kožu, manje često i dodajte u posudu s mesom.
  • Trupovi dijeliti za 30 minuta.
  • Nakon kuhanja, pospite bilja i služio sa kriške limuna ili sok od limuna.

Chakhokhbili sa piletinom i krompirom

Kuća 2017

Sastojci (za 6 porcija):

  • noge ili piletina - 15 kg;
  • Češnjak - 3-4 čena;
  • luk - 2 kom ;.
  • Krumpir - 5-6 kom ;.
  • sol - po ukusu;
  • začini (lovorov list, mirođija - 1 gomila peršun 1/2 gomila, hmelj-Suneli, mint - nekoliko listova, paprika u prahu)
  • suncokretovo ulje.

priprema:

  • Perite noge (ako ga smanjiti piletina u porcije), pospite meso sa začinima, i ostavili ih potopiti za 15 minuta.
  • Zagrejte tiganj preko visoke topline. Zatim smanjite vatru i vatra piletinu, okrećući se često, do oštre. Fry bi trebalo da bude bez ulja! Zatim Prijevodi pušača u lonac i prelijte preostali sok u posudu.
  • Krumpir i luk će smanjiti velike kriške, češnjak vrlo fino ćemo smanjiti ili proći kroz novinare.
  • U lonac, prelijte požar nafte i piletina za 10 minuta, a zatim dodajte luk i dozharit još 5 minuta.
  • Paradajz preliti vrelom vodom, uklonite kožu, brzo.
  • Dodaj paradajz i krompir na meso, mix, i trupova 20 minuta.
  • Chop fino zelje, dodajte meso, so, dodati začine i malo belog luka. Trupla još 5 minuta.
  • Sok je ostao od prženja mesa, dodajte češnjak i papar.
  • Prije serviranja jela polja njegove sos.

Chakhokhbili sa piletinom i patlidžanom

Kako Cook Chicken chakhokhbili | Kuća 2017

sastojci:

  • piletina ili bedra - 15 kg;
  • velika paradajza - 4 kom ;.
  • chili mala - 1kom ;.
  • Češnjak - 3 čena;
  • mali patlidžan - 2-3sht ;.
  • sol - po ukusu;
  • začini (hmelja-Suneli. 1 žlica, nekoliko grančica cilantro, bosiljak, crvena paprika ili crni papar).

priprema:

  • Će smanjiti patlidžana u velike kocke, prskanje sa soli i ostaviti 20 minuta, zatim isperite hladnom vodom.
  • Operite i isecite piletinu u dijelovima (ili noge), osušite peškirom ili salvete.
  • Usijani tiganj preko visoke topline, smanjiti topline i požara često okretanje pile do smeđe; Zatim nokautirati piletinu u tiganj na kojoj ćete pripremiti jelo, i sipati sok u posebnu posudu.
  • Paradajz preliti vrelom vodom, izvadite ih iz kore, fino cut.
  • Dodaj sjeckani paradajz na piletinu.
  • Izrežite luk prstenje i piletine sok na vatru (ne koristite ulje!) U posebnom tiganju dok ne porumeni.
  • Samo pržiti patlidžan u istom piletine sok za oko 5 minuta.
  • Dodajte luk u tiganj i patlidžan sa mesom i paradajzom, trup oko 30 minuta.
  • Zapamtite češnjak, sitno smanjiti čili, fino cut zelje i dodajte ga sve do mesa; samo da dodam začine i sol za - ukus i kuvati 5 minuta.
  • Isključite topline i ostavite jelo za 5-7 minuta da se temeljito natopljene sve sokovi u mesu.

Chakhokhbili - tradicionalnom gruzijskom jelo može biti kuhani na klasičnom receptu. Ali ne zaboravite na fantazije, jer dodavanjem različitih začina pikantan ili eksperimentira s povrćem, jelo postaje još ukusniji. Chakhokhbili obično služio odvojeno, ali možete s kuhanim krumpirom ili žitarica. Glavna stvar koja se ne prekida ukras pikantan ukus chakhokhbili.

How to Cut Up a Whole Chicken | Melissa Clark Recipes | The New York Times Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar