Kuhanje domaće kondenzirano mlijeko

>

"Mleko" - riječ u kojoj smo odmah sjetiti konzerve sa plavo-bijele papirna konfekcija, koja je u sovjetsko doba je prodan u trenutku kondenzirano mlijeko. Ali danas, u ovom moru delikates konzervansa i biljnih dodataka, i sama mlijeko ne postoji. Kuhanje domaće kondenzirano mlijeko - ovo je prilika da osjetite okus djetinjstva.

Recept kondenzirano mlijeko kod kuće

Za pripremu mleko doma potrebna samo dva sastojka, pan, i žlica oko pola sata. Mlijeko i šećer treba uzeti u sljedećim proporcijama:

  • Mlijeko - 1 litra;
  • Šećer - 1 cup.

Kada kupujete mlijeko, obratite pažnju na svoj rok trajanja, to ne bi trebao biti veliki. Takođe se trudim koristiti deblji mlijeko (35%) to kondenzirano mlijeko dobija ukusniji. Kakav masti voliš?

Kuhanje domaće kondenzirano mlijeko

Za pripremu mleko idu na ove instrukcije:

  • Mlijeko sipajte u lonac i stavite na laganoj vatri,
  • Zagrijte gotovo do kuhati, i izvadite iz posude oko 1 šolja mlijeka;
  • Vruće čašu mlijeka svih rješenja šećer;
  • Sipa mlijeko u šerpi sa šećerom i dalje držati na laganoj vatri;
  • Smanjiti toplotu na minimum, kada je masovno počinje da provri;
  • Stalno promiješati mlijeko tako da se nije spaljen na posudu;
  • Vari mlijeko dok volumen prvobitno jedna trećina neće. U ovom kondenzirano mlijeko počinje da se kremaste nijanse. Da biste to učinili, od 40 minuta do 1:00;
  • Pour zaslađeno kondenzirano mlijeko u lonac i stavite u frižider preko noći.

Prvo vam izgledaju kondenzirano mlijeko tečnost, ali nakon noći u frižideru postaje viskozna. Takva kondenzirano mlijeko je odličan za masnu kremu, koju sam kaput sa "Prag" torte.

Savjeti za pripremu vaš dom kondenzirano mlijeko

Da mleko malo homogenu masu bez grudica, to je gusta i ukusna, potrebno je znati male tajne njegovog kuhanja:

  • Kondenzirano mlijeko je bolje kuhati u nehrđajućeg čelika pan: u njemu nije prigorit. Ako nije prisutan pan, zatim koristiti bilo koji drugi posudu s debelim dnom;
  • Umjesto šećera, to je najbolje koristiti šećer u prahu, samo iz radnje, ali ne i dom. Neki domaćice smatraju da je mala količina skroba u šoping šećera u prahu kondenzirano mlijeko daje bolju dosljednost;
  • Mlijeko za kondenzirano mlijeko treba da bude svježe. Nemojte koristiti UHT mlijeko, u krajnjem slučaju - pasterizirano;
  • Pažljivo pratiti volumen mlijeka. Ako skinem posudu iz topline prije nego što ispari dvije trećine njegovih dijelova, mleko nije viskozna, a ako jesi perederzhish, to će biti teško bombona;
  • Za pripremu kuvano kondenzirano mlijeko, isparila transfere mlijeko u banku i zatvorite poklopac, staviti u lonac sa hladnom vodom tako da voda u potpunosti pokriva banke. Stavite posudu na toplinu i dovesti do čir njen sadržaj. Kante 02:00 i nakon završetka izvlačenje na obali: kuvano mleko spreman.

Kuća: Kuhanje domaće kondenzirano mlijeko

Uživati ​​u prirodnim kondenzirano mlijeko, ne treba puno vremena i novca. Pripremite se može od proizvoda koji su u svakoj kući - mlijeko i šećer. Kada će vaš dom pokušati predstaviti mleko, radnju oni više ne žele.

Domaći kuhani sir - Fini Recepti Video.

Ostavite Svoj Komentar