Mariniranje ulja kod kuće

>

Mariniranje ulja kod kuće - prilično mukotrpan proces. To je sve o kape gljiva: potrebno je ukloniti sa kože klizav. Ali ti vrlo ukusan obrok, kao rezultat ovog rada. Recept od mariniranja može se koristiti i za druge cjevaste gljiva.

Marinirani boletus prvi recept

Mariniranje ulja kod kuće

To će zahtijevati najbolje maslac gljive (15 kg) i marinadu. Za marinadu trebat će vam sljedeće sastojke:

  • Voda - 15 litara;
  • Sirće 6% - 150 grama;
  • Salt - 15 kašika;
  • Čena - 2 komada;
  • Lovorov list - 2 kom.

Ja marinirati boletus kako slijedi:

  • Ja oprati gljive i očisti poklopac sa kože. Ne morate znati bilo koji trikove: Stavi nož rubu filma i povucite ga - Peel. Mali gljiva može ostati s kožom. Ali gorak okus može izaći iz nje. Veliki boletus cut ja na komade;
  • Kuhati maslac gljive. Da biste to učinili, donosim vodu u šerpi na čir i sipajte ga u gljive. Maslac gljive treba kuvajte 10 minuta, a onda sam ih odbaciti u cjedilo, da voda za odvod;
  • Sada je vrijeme za pripremu marinadu. U vodi sam dodati soli i začina. Ja volim cimet, pa sam ga dodate previše. Začini želite dodati? Marinada treba staviti na vatru,
  • Kada marinadu provri, dodajte sirće u njega;
  • Gljive postavljeni duž obala i prelijte vruće marinadu nad njima;
  • Banke savnih metalne poklopce i sterilizirana u ključalu vodu. Za proces sterilizacije litre limenke traje 25 minuta, a za male - 15 minuta.

Ovaj jednostavan recept je savršen za mariniranje bijele gljive.

Marinirani boletus drugi recept

Kuća: Mariniranje ulja kod kuće

Za mariniranje ulje za ovaj recept trebat će vam sljedeće proizvode:

  • Maslac gljive - 1 kg;
  • Vode - 1/3 cup;
  • Sirće 6% - 1/3 cup;
  • Salt - 1 kašika;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Bay Leaf - 5 komada;
  • Allspice - 10 grašak;
  • Limunska kiselina - 10 grama (jedan paket).

Ako imate sve sastojke, možete početi da marinirati gljive:

  • Mješavina vode, octa i soli u lonac i stavite na vatru. Dokazati marinadu na čir;
  • Ovaj put (do grije marinadu) mogu imati vremena da se pripreme za gljive. Da biste to učinili, petlja kroz njih iz velikih krhotina, i isperite vodom. Neka ispustiti višak vode iz gljiva, i skinite koru. Na malom boletus odem film, gorčinu od nje malo, i to je teško ukloniti. Veliki gljive pokušati ne da - ako su raskiselivayutsya kiseljenje;
  • Put u maslacu marinadi pripremljen gljive i pucati se formira pjene;
  • Kada gljive kuhati, izvadite posudu iz topline i dodati marinadu šećer, lovor, piment, i limunska kiselina
  • Stavite gljive da se ohladi;
  • Nakon hlađenja raspored za banke. Ponekad sam ih čuvati u hladnjaku u bankama, zapečaćena pergamentu pismo u prilogu s konopcem. Ali za dugoročno skladištenje je potrebno podići tegle sa metalnim poklopcima.

Marinirani boletus treći recept

Kuća 2017

Maslac gljive mogu marinirati koristeći različite začina i različitih gljiva kuhanja. Nudim još jedan recept za berbu gljiva. Za njega trebate proizvode u sljedećim proporcijama:

  • Maslac gljive - 1 kilogram;
  • Soli - 3 žlice;
  • Šećer - 2 kašike;
  • Luk - 1 glava;
  • Voda - 2 šalice;
  • Lovorov list - po ukusu;
  • Slatka paprika - po ukusu;
  • Senf grah - 2 kašike;
  • Sirće 9% - 100 mililitara.

Recept za mariniranje gljive je kako slijedi:

  • Boletus Potopiti u hladnu vodu i isprati prljavštinu;
  • Veliki pečurke iseći na komade;
  • Depoziti maslac gljive u lonac i napunite hladnom vodom, stavite posudu na vatru,
  • Donesi na čir, uklanjanje pjene formirana. Gljive treba da kuhati za 10 minuta
  • Drop maslac gljive u cjedilo, isperite pod mlazom vode;
  • Opet depoziti u posudu i prelijte nove vode sa 1 žlica soli, kuhati gljive za 10 minuta. Zatim odvod vode;
  • Na dnu sterilne tegle prezentaciju piment, uvala list, senf, začini kat - Boletus;
  • Mi ćemo smanjiti sitno luk;
  • U šerpu sipajte 2 čaše vode. Kuhati ih i stavite luk, ocat, sol i šećer. Marinada čir za 10 minuta, ne više;
  • Pour marinadu preko gljiva i lukovi banke;
  • Za dugotrajno skladištenje gljiva Sterilišite tegle.

Savjeti za jestivo ulje kiseli kući

Mariniranje ulja kod kuće | Kuća 2017

Da bi se lakše marinirati maslac gljive, morate znati nekoliko tajni:

  • Očistite maslac gljive iz šume legla treba da bude suva. Ovo se odnosi na uklanjanje filma iz poklopca. Wet klizava maslac gljive, očistite ih i neće biti lako;
  • Film sa kapom ukloniti samo sa rukavicama. U suprotnom ruke za nekoliko dana će biti crna;
  • Sterilizirati tegle sa šampinjonima trebat će vam lonac, peškir i vodu. Na dnu posude krevet ručnik na ručnik - Banke. Sipajte lonac vode na Vješalica i kuhajte 15-20 minuta.

Proces mariniranje ulja kod kuće voliš više? Koliko god da su o istom. Ali ukus volim drugu opciju. Dobivanje ukusan gljive kao predjelo za glavna jela i alkoholnih pića, možete iznenaditi svoje goste sa predivnim ukusom i kući marinirani ulja.

Biftek (juneći file) - čišćenje, mariniranje i rezanje (porcioniranje) Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar