Kako napraviti domaći belyashi

>

Početna belyashi na sitost zamijeniti kompletan ručak ili večeru, pored toga, to je odličan izbor za grickanje između obroka.

To su belyashi okrugli sira punjena mesom. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, niz drugih varijacija Tat: krompir, kupus, piletinu, ribu, pa čak i sir. Mi ćemo vam pokazati kako pripremiti domaći belyashi na klasičan recept - na dizanog tijesta punjene sa mesom.

U raznim formulacije Tat Meet spoblichchya kuhanja sa svježim, lisnato tijesto ili jogurt. Ali, upravo zbog dizanog tijesta, belyashi su bujne, tendera i ukusno.

Recept kući Tat

Nadjev za Tat je bolje da se nekoliko vrsta mesa: nemasna govedina i svinjetina sa dodatkom male količine masti ovčetina. Zatim belyashi su sočne i tendera.

Kako napraviti domaći belyashi

Treba nam:

Za tijesto:

  • Mlijeko (1 cup)
  • Pšenično brašno (25.3 čaše)
  • Jaje (1 kom);
  • Suvog kvasca (1 paket)
  • Biljno ulje (6-4 st. Žlice)
  • Šećera (1 žlica. Spoon)
  • Sol (05 h. Kašike).

Za punjenje:

  • Mješoviti govedine (700 grama)
  • Luk (2-3 kom.);
  • Hladna voda (0, 5 šolje)
  • Soli i mlevenog crnog bibera (po ukusu).

Za prženje:

  • Biljno ulje je bez mirisa.

priprema:

  • Uzmite šećera suvi kvasac i rastopiti ih u toplo mlijeko. Put za 15 minuta na toplom mestu da kvasac porastao blago.
  • Dve šolje brašna sipajte u činiju, dodajte so. Jaje sobne temperature malo komešanje.
  • Napravite mali udubljenja u brašno i lagano sipajte u utabanih jaje, ruža pivo i jestivog ulja.
  • Mijesiti tijesto lagano sa varjačom. Jak i miješanje ne može biti dugo!
  • Ako se tijesto čini previše ljepljive vas, možete dodati malo brašna. Kada se tijesto dolazi odlijepio na rukama, daubed sa biljnim uljem, i staviti na toplom mestu.
  • Rises Tat tijesto za oko sat vremena (povećanje za oko faktor 2-2.5).
  • U mljeveno meso dodati malo sitno sjeckani luk (luk treba biti 1/3 od ukupnog mesa), sol, papar, dodajte hladnu vodu (da se tijesto je okrenuo više sočan i brzo kuha).
  • Kada se tijesto diže, malo zaljubila se. Ako je tijesto i dalje izgleda tebi curenje, dodati malo brašna.
  • Tijesto se prostire na rezanje odbora i podijeliti u male loptice. Svaka perla valjani u 5, 3 mm debljine kolač.
  • Stavite nadjev na tortu - ne previše, da se meso u toku prženja dostigao spremnost (1-2 žlice.). Povezujemo centra do ruba "suknju" i ostavili u sredini malu rupu. Zatim lagano prishlepyvaem prazan dlan u nadjev ravnomjerno raspoređena unutra.
  • Rubovi oko rupe malo uvijen prstima da nadjev blago prelazi u tijesto. To je učinjeno kako bi se birao kada prženje ne "nije" u tijesto.
  • Zagrejte tiganj preko visoke topline, pour ulje.
  • Belyashi širenje na pan rupa dolje, ostavljajući dovoljno intervalima, tako da se ne zaglavi između. Napravite srednjoj vatri. Možete pokriti belyashi poklopac, tako da su brzo pripremili.
  • Belyashi Fry na obje strane dok ne porumeni.
  • Mi širi spremni belyashi na papirnati ručnik da se otarasi viška masnoće.

Ako iznenada da je u nekim kolicima belyashi punjenje (ovo je prvi put do prizvichaishsya), možete ih dovesti do spremnosti u pećnici ili mikrovalna pećnica.

Preporuke za pripremu doma Tat

Da belyashi ispostavilo sočne, pržena, nije teško, ne spaljene, morate pratiti upravo recept i znaju neke tajne njihove pripreme.

Kuća: Kako napraviti domaći belyashi

  • Ulje za prženje ne bi trebao biti pregrijane ili Subcooled. Ako se pregreje u tijesto brzo ugljenisane belyashi, a za sada je punjenje neće biti spreman. Ako je ulje dovoljno toplo, belyashi početi da upije previše ulja i ti vrlo debeo.
  • Beef u belyashi bio sočan i tendera, možete dodati vodu umjesto mesa punjenje mlijeka ili malo kreme.
  • Da govedina je pečena dovoljno, kada prženje kašiku treba dodati na otvor za punjenje kipuće ulje.
  • Kuhanje belyashi bolje u debelim zidovima posude: utyatnitsu ili lonac, tako da su dobro pečeni putem.
  • Tat ulja za kuhanje bi trebalo biti dovoljno - to bi trebalo biti do oko pola belyashi (tj praktično pripremiti duboko pržena).
  • Ako se proces formiranja Tat sa rupom u čini prekomplicirano, možete oblikovati belyashi u žabu obliku trokuta ili kružni Patty.

Tat postupak pripreme na prvi pogled može izgledati jako komplikovano, ali ako zadržati sve proporcije proizvoda i strogo pridržavati ovih preporuka, ovaj proces će vam donijeti puno zabave i odličan rezultat.

Kako napraviti domaći jogurt - Jednostavni recepti - Homemade yoghurt Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar