Kako kuhati churchkhela

>

Churchkhela - Eastern Gruzijski slast, napravljen na bazi soka od grožđa i sastoji se od matica navojem na niz u gustom sirupu.

Tradicionalno churchkhela napravljen od oraha, ali možete koristiti i bademi ili lješnjaci. Central churchkhela pravilno kuhana pelamushi - grožđa kiseleobraznaya masa kuvana šećer, brašno i sok od grožđa.

Pripremite orijentalnog slatkiša kod kuće je lako, iako će gotov rezultat morati pričekati nekoliko tjedana.

Recept kući churchkhelas

Veliki plus u ovom receptu domaći slatkiša može nazvati barem sastojke neophodne za njenu proizvodnju.

Treba nam:

  • sok od grožđa (2 litre)
  • Nuts (350 grama)
  • Pšenično brašno (200 grama);
  • Trajni pamučni konac;
  • Debeli igla;
  • Slikarstvo papir.

priprema:

  • Pripremio matice slomiti na četvrtine ili polovine, ali ne manje od 3-5 cm, inače će biti nemoguće da se panat na navoj. Nit je podijeljena u dužini od oko 30-40 cm.
  • Iglom napraviti rupu u sredini, a matice panat na navoj. Na oba kraja konca mora se ostaviti oko 5-10 cm prediva, tako da možete napraviti petlju za vješanje churchkhelas.
  • Od pripremljen sok 1 šolja od lijevanog, a ostatak je sipa u posudu i stavite na štednjak. Donosimo sok na čir i čir na 5-7 minuta.
  • U čašu soka da raspusti brašno dok glatka (do izbjegli grudice). Postepeno sipajte u brašno razrijeđen u ključalu sok, neprestano mešajući.
  • Sok kuvajte još 5-10 minuta dok dosljednost debelog želea. Dobijena masa je izvadite iz topline i dati da se ohladi na oko 45-50 stupnjeva.
  • Odredite mjesto za churchkhelas sušenje. Bolje churchkhela suspendovan na toplo mjesto negdje u blizini list ili ploču. Budite sigurni da stavite visi podstelit papir za pečenje kao churchkhela vrijeme će ispustiti.
  • Teme panat naizmjenično izostavite jaja kuhana u našem pelamushi (muchnoobrazny jelly), pomažući matice uroniti u masu sa varjačom.
  • Mi držite nit s orasima pelamushi za oko 5 minuta. Onda smo podignite lonac više, čekajući kada odvod viška tekućine, a zatim padne u sok.
  • Ovaj postupak treba pratiti 3 puta do matice prekriven slojem soka najmanje 1, 5-2 cm.
  • Churchkhela visio na toplo mjesto za nekoliko dana. Tradicionalno churchkhela presušili države, dok ne prestane da se drže za ruke.
  • Zatim churchkhela umotana u laneni ručnik i otišao za još 2-3 mjeseca da se u potpunosti zrelo.

Kako kuhati churchkhela

Ako ne možete priuštiti da probate izuzetne Gruzijski poslastica u najkraćem mogućem roku, onda možete pokušati churchkhela u roku od 5 dana nakon sušenja.

Ovo churchkhela treba da idu meke iznutra i izvana kandirane. To je, uz ekrety churchkhelas kući - u ispravnom pripremi i održavanju perioda pelamushi suho.

Preporuke za pripremu churchkhelas kod kuće

  • Za proizvodnju churchkhelas mogu koristiti samo sok od grožđa, ali sok od ostalog voća ili bobice. Preporučljivo je koristiti svježe sok, ali u ekstremnim slučajevima, došao i pakirana. Churchkhela soka od grožđa će imati ugodan čokolade hladu granat - bogate crvene boje, sa jabuke - Amber, sa kajsije - zlatne boje.
  • Ako se sok uzima kao osnova za churchkhelas nije dovoljno slatko, možete dodati puno šećera ili meda (oko 1/2 cup).
  • Nuts za churchkhelas može imati različite varijante - malo svaku vrstu. Eksperiment s drugim punila (kandirano voće, sušeno voće) - možda ćete svoje ideje o ovoj temi, koje dijele s nama.
  • Za churchkhelas na cedilu, možete koristiti običan drveni vješalica ( "ramena") ili konvencionalne oklagijom, visi na njoj šarke.
  • Ako se nakon kuhanja churchkhelas ostaje pelamushi (jelly), ne žuri da ga bacim. Možete se raspasti u puno oraha, proširen u kalupima za čokolade, a nakon 02:00 da dobijemo ukusan i brzo poslastica.

Kuća: Kako kuhati churchkhela

Recept kuće churchkhelas - jednostavan, ali pomalo mučan nizanjem matice na koncu. Stoga, budite strpljivi, i dobar rezultat nije dugo čekati.

Kako churchkhela. Razvrstavanje sok. Make churchkhela kod kuće... Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar