Kako kuhati gazpacho

>

sesvitno poznati gazpacho juha - došao do nas iz Seville, a tu se pojavio zahvaljujući Moors, Rimljani. U stvari, gazpacho je osvježavajuće hladno juha od rajčice. U Španiji, smatra se češće pije, a ne supa, pa ponekad služio ne na pločici i na staklo.

Glavni sastojak gazpacho - naravno, paradajz. Neophodan uslov - paradajz mora biti zrelo. Zbog egzotičnih imena Novice kuhari vjeruju da kuhati ovo jelo je vrlo teško. Međutim, to nije - hladna juha gazpacho kod kuće kuhati vrlo jednostavno.

Trebat će vam ove sastojke

Kako kuhati gazpacho

  • zrela paradajza - 0, 5 kg
  • krastavci - 200 g
  • Bugarski crvena paprika - 300 g
  • luk - 150 g
  • maslinovo ulje - 100 ml
  • Češnjak - 1-2 čena
  • vinsko sirće - 2 žličice (ili soka od limuna 1/2).
  • vruće crvena paprika - 1 kom.
  • bijeli kruh - 1 kom. (Možete zamijeniti krutoni)
  • bilje, sol i papar po ukusu

priprema

Kuća: Kako kuhati gazpacho

  • Prvo, operite i osušite sve povrće. Zatim uklonite koru od paradajza, prethodno ih tuširanje s vrelom vodom. Izrežite rajčice na 4 komada i dao ih u sjeme. Krastavci i oguliti, mi ćemo smanjiti na male kockice. Cut paprike na pola, izvadite jezgru i mi ćemo usitnjava. Luk i češnjak kore i brzo.
  • Zatim, koristeći blenderu samljeti paradajz, paprika, luk, češnjak i krastavci. Da bi se to mješavina dodali limunov sok ili ocat, sezona sa maslinovim uljem, soli i bibera po ukusu.
  • Sada ponovo vzbey gazpacho u blenderu i staviti barem 01:00 u frižideru, jelo je bilo hladno. Da bi ubrzali ovaj proces, gazpacho može biti malo razrijediti s hladnom vodom i dodajte led.
  • Na sto treba služiti gazpacho sigurno hladno. Ako želite da dodate oštrinu juha, onda samo prije serviranja dodajte nekoliko kapi Tabasco umak. Ako gazpacho je previše gusta, razrijedite ga s hladnom vodom. Kada je juha prospe na pločama, ukrasiti ga sa grančica zelenila i dodati kriške belog hleba, oguljene, ili krekere. Možete ukrasiti gazpacho i morskih plodova.

Kuhanje Savjeti

Kuća 2017

  • Za gazpacho najbolje je juče ili čak kruh uzeti prekjuče. Pa, ako je takozvani "prirodni" kruh, na primjer, napravljen od brašna od drugog razreda.
  • Krastavci su najbolje odgovara dlinnoplodnye jer imaju malo sjemena. Glavna stvar da oni nisu bili gorko.
  • Luk staviti u uobičajenim gazpacho. Međutim, postoji mnogo prostora za eksperimentisanje. Na primjer, možete pokušati bijele ili crvene slatke luk. Ili možda morate okusiti gazpacho sa ljutika.
  • Smatra se da je veći bijeli luk, to bolje. Naravno, teško da je vrijedno jesti gazpacho, ako idete na sastanak. Međutim, potpuno odustati od češnjaka u supu - je također pogrešno, to će ga učiniti blag. Stoga, barem potreban klinčić.
  • Sljedeći proizvodi se mogu staviti u gazpacho:

  • kuvana pileća prsa, šunka. Ove komponente su postavljene direktno na ploču;
  • celer;
  • pre-pečena slatka paprika;
  • bilo svježe bilje.
  • 6. Previše sirće u blenderu pour to nije potrebno. Bolje je da se stavi bocu na stolu (najbolje je kupiti sherry sirće), tako da svatko može dodati svoj na svoj tanjir.
  • 7. Zajedno sa gazpacho na stolu možete staviti masline, kapare, mozzarella.
  • 8. To nije potrebno ukloniti kožu od paradajza, možete samo trljaj - s korom ostavio u ruci. Ova opcija je pogodna ako se odlučite za slanje i unutra paradajz gazpacho previše.

Kuhari : Matea Mandir McConnell - Gazpacho Video.

Ostavite Svoj Komentar