Priprema lecho kod kuće

>

Lecho - jedan od najpoznatijih jela mađarske kuhinje. I služio je ovo jelo može i kao zasebna jelo, i kao prilog uz meso, kobasice, hot-dog, tjestenina i riža.

U našoj zemlji, Lecho kao i bilo popularno jelo, nema stroge recepte i prilagoditi bilo na raspolaganju povrća. Mrkva, luk, tikvice, patlidžan, bijeli luk, začini - što sve može nadopuniti tradicionalne mađarske lecho. Međutim, obavezujući i nepromjenljive lecho sastojci su paradajz i paprike.

Mi ćemo pogledati najpopularnijih i klasičnih recepata Lecho kod kuće.

Kako kuhati lecho za zimu

Ovaj recept lecho - svestran, zahvaljujući dostupnosti sastojaka sadržanih u njemu, i jednostavnost pripreme.

Priprema lecho kod kuće

Treba nam:

  • 1 kg paradajza;
  • 2 kg slatke paprike
  • 4 kom. luk (srednje veličine)
  • 1 šolja rafiniranog suncokretovog ulja;
  • Greens (cilantro, celer, peršin)
  • 10 češnja češnjaka;
  • 1 šolja šećera;
  • 1 sat. L. biber
  • 1 žlica. kašika sirćeta;
  • So (po ukusu).

priprema:

  • Bugarski biber my pažljivo, očistiti od semena i iseći na kriške (oko 8-10 uzdužni komada).
  • Moj paradajz, oparen s kipućom vodom. Zatim uklonite koru i proces rajčice u sok.
  • Luk iseći na tanke polu-prstena.
  • Da bi se pripremila da lonac s debelim zidovima ili Bowler. Sipajte u jela malo biljnog ulja i pržiti luk u njoj do transparentan.
  • Dodajte luk na rezultat sok od paradajza, so i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
  • Sipajte u sok od paradajza, suncokretovo ulje. Zatim dodajte paprike u velikom vodu i kuvajte još 10-15 minuta (sa zatvorenim poklopcem).
  • Mi samljeti beli luk, bilje i dodati zajedno sa octom i crni biber jelima. Temeljito miješati, a zatim dovesti do spremnosti (5-7 minuta).
  • U pripremljene staklenke (oprane i sterilizirano) širenje lecho i peciva.

Možete koristiti ovaj recept ne samo za očuvanje zime, ali i kao mogućnost da se pripremi brzi obrok gosti dolazak.

Kako Cook lecho patlidžan

Ovaj recept je preuzet lecho dalje pod nazivom "lecho u bugarskom", iako je u svojoj većini bugarski pod nazivom "patlidžan na mađarskom jeziku."

Kuća: Priprema lecho kod kuće

Na nepcu je trenutno lecho da će biti cijenjen od strane ljubitelja patlidžana.

Treba nam:

  • 2-3 kom. patlidžan;
  • 2 kom. luk;
  • 1 kg paradajza;
  • 2-3 kom. slatka paprika
  • 2-3 čena belog luka;
  • 0, 5 kup biljno ulje
  • Soli i mlevenog crnog bibera (po ukusu).

priprema:

  • Bugarski paprike očistiti od sjemena, zatim iseći na velike komade.
  • Paradajz se oparen s kipućom vodom, kore. Jedna polovina paradajza sitno sjeckani, drugi - i to samljeti sok.
  • Bow čišćenje i iseći na tanke trake - bolje smanjiti luk po dužini, tako da ne oštetiti vlakna (to će zadržati luk i struktura i poboljšati izgled lecho).
  • Patlidžan my pažljivo, odstraniti koru, izrezati na srednje kocke, a zatim proširila na grijanim tiganj tako da nemaju vremena da potamni.
  • Patlidžan pržiti na srednjoj vatri oko 10-15 minuta.
  • Zatim dodajte luk. Fry sve zajedno još 7-10 minuta (pored povrće su spaljene).
  • Dodajte paprike i maskara povrće na laganoj vatri (dok paprika ne omekša).
  • Fino sjeckani paradajz sa belim lukom mix sa povrćem i Simmer, pokriveni za 15 minuta.
  • Zatim dodajte sok od paradajza, so i biber i ostaviti oko 15-20 minuta na laganoj vatri.

Lecho - spreman. Možete sortirati kroz rezultat jelo banke mogu jednostavno Nanesite vrhu kriške belog hleba, ili je ležao na vrhu tjestenine ili kuvanog pirinča.

Kako kuhati lecho i riže

Tradicionalno smatra užinu ili lecho salata od povrća, ali lecho i riže - već je potpuno nezavisan vrsta strani jelo koje možete poslužiti uz meso (ili ribu) jela.

Kuća 2017

Treba nam:

  • 400 g riže;
  • 1 kg slatke paprike
  • 3 kg paradajza;
  • 05 kg šargarepe
  • 6 kašika. žlice šećera,
  • 250 g biljnog ulja;
  • 1 žlica. kašika sirćeta;
  • 6 sati. Salt kašike.

priprema:

  • Bugarski paprike oprati, očistiti od semena, iseći na male komade.
  • Paradajz su opekotine, oguljene, izrezati u male komadiće.
  • Tri mrkve na grubo rende.
  • Rice oprati u tri vode, kuvati do pola.
  • U pripremljenu posudu (lonac, tava sa debelim zidovima), pour biljno ulje i postupno dodajte povrće: prvo mrkva, nakon 5 minuta - paprika, 10 minuta - paradajz.
  • Tada krčkati sve zajedno preko srednje topline, pokrivene (15-20 minuta).
  • Zatim dodajte povrće u rižu, dobro izmiješati i ponovo kuvajte mnogo.
  • 5 minuta prije kraja kuhanja u lecho dodajte sol, šećer i sirće.
  • Mi proširio u sterilizirano staklenke i mogu se valjane za zimu.

Ovaj recept će cijeniti cijelu obitelj: na kraju krajeva, čak i kad mama nije kod kuće, samo otvori teglu lecho i riže - i ukusan obrok je spreman.

Kako kuhati s gljivama lecho

Ovaj recept odstupa od uobičajenog lecho saradnji sa doma očuvanje i koristi se za pripremu svečanog jela.

Priprema lecho kod kuće | Kuća 2017

Treba nam:

  • 600 grama crvene paprike
  • 400 g paradajza;
  • 300 grama gljiva;
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 100 g riže;
  • 2 mala luk;
  • 1 žlica. kašika putera;
  • 2 žlice. žlice biljnog ulja;
  • So i biber po ukusu.

priprema:

  • Rice se pere, sipati 250 grama vode, dodati malo soli, dodajte maslac i kuhati dok ne omekšaju.
  • Paradajz su opekotine, oguljene, sitno sjeckani.
  • Crvena paprika očistiti od semena, iseći na trake.
  • Na dnu šerpi šire slojeve: paradajz, paprika, riža. Svaki sloj se malo dodati malo soli.
  • Gljive izrezati na kriške, luk - male kockice. Pržiti u biljnom ulju 15 minuta.
  • Pripremio gljive i luk, miješati sa crnim biberom, razrijediti sa 200 ml vode i dodajte kiselo vrhnje.
  • Rezultirajući sos sipati sadržaja lonac i staviti na 15-20 minuta u pećnici na 170 stupnjeva.

Jelo ispada lijepa, sa ukusnim, porumeni, pa čak i vrlo srdačna i ukusna.

Mi smo s obzirom na najčešće i jednostavan za pripremiti recepte Lecho. Međutim, svaka porodica ima svoje tajne u njegovoj izradi. Možda imate "porodicu Tricks" na kuhanje lecho?

Rizses lecsó videó recept (Hungarian Lecho with Rice) Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar