Kiseljenje krastavaca kod kuće

>

Kiseljenje krastavaca kod kuće - to je zanimljiv i neobičan kulinarskih proces, što omogućava da kuhati ukusna i zdrava hrana za zimu. Ovo može koristiti različite metode žetve spoblichchya i povrća, kao i popularne i originalnim receptima pravo nastaviti dobre hostese.

Uvjeti kiseljenje krastavaca

Da biste mogli da uživaju u zimskoj sezoni ukusan i zdrav konzervirane krastavce, važno je da naučite kako da pokupi povrće za dalji proces pripreme.

Za kiseljenje krastavaca uklopiti sa bubuljicama i imaju neravne površine. I da ih drži svijetle i prirodne zelene boje, potrebno je da se povrće i preliti kipuće vode za kratko vrijeme neposredno umočen u hladnu vodu. Dakle, ne samo da zadrže svoje prirodne boje, ali i znatno ubrzati proces fermentacije. Međutim, da dobije isti efekt može se dodati u kontejner od kiselih krastavaca kupusa ili parče crnog hleba. Neke domaćice često dodaju u slanoj vodi od krastavaca mala količina senfa, koji predviđa očuvanje više istančanog ukusa, i značajno produžava njihov rok trajanja. I kako bi se spriječilo pojavu plijesni, u tegli od povrća definitivno treba dodati usitnjeni hren.

Kiseljenje krastavaca kod kuće

Kiseljenje krastavaca nužno obavlja u prisustvu nekoliko bitnih sastojaka, među kojima je vrijedno soli i mliječne kiseline uz napomenu. Ali ukus, dobijeni očuvanje podataka povrća je u potpunosti ovisi o koristi u pripremi začina i bilja, kvaliteta tekuće vode, a većina povrća. Ne zaboravite da je u procesu "zakryvachky" sadržaj šećera u krastavcima će biti mnogo manje, jer se postepeno prelazi u slanoj vodi. Ovo je poznato danas, mnogo dobrih hostesa, koji je u procesu kiseljenje krastavaca nužno pokušavaju staviti povrće, što je moguće bliže jedan drugome, čime drži svaki teglu maksimalni iznos od šećera.

Ne zaboravi, i obavezno prisustvo ugnjetavanja. Preporučuje se Pickle krastavci istog dana u kojima su kupljene, ili ukloniti iz povrtnjak kreveta. Na istu uniformu i brzog začepljenja može postići samo plodovi istog tipa i veličine, sa strukturno nestabilnim kože, koji je izgledao kroz male izbočine.

Najviše ukusnih recepata za kiseljenje krastavaca

Da bi za zimu priliku da sebe počastiti ukusnim kiseli krastavci, važno je u ljeto da nauče kako da izaberete i slani povrće, koristi za tu svrhu je jedan od dokazanih i ukusnih recepata.

Kuća: Kiseljenje krastavaca kod kuće

Soljenje "tank" krastavaca

  • Trebalo bi pažljivo vrsta kupili ili okupili povrće iz vrta, uklanjanje svih usjeva oštećenih ili prezreli krastavci.
  • Zatim povrće su natopljene za 6-7 sati u hladnoj vodi. U ovom trenutku, trebate se pobrinuti za pripremu jela koristiti u budućnosti za soljenje. Na dnu njene potrebe da se stavi sloj aromatičnog i začinskog bilja, naime komorač sa cvasti, hren korijen, češnjak, čili paprike i trešnje lišće.
  • Zatim vertikalno se sastoji od svježeg povrća, koje pospite začinima. Glass jar nužno pour salamuri i služio mali komad čistom krpom. Preporučljivo je da se instalira na vrhu tkanine, drveni krug, i mali visak. Ostaje posudu sa krastavcima na temperaturi zraka od 0-3 ° C.
  • Za pripremu salamuri za male krastavce mora uzeti 10 litara vode i pola kile soli i povrća za pripremu veće od 700 grama.
  • Što se tiče optimalan omjer začina, važno je napomenuti da je za svakih 20 kg krastavaca bi trebalo da bude 600 grama kopra, 100 g hrena, 70 g belog luka, 100-150 grama cayenne ljute paprike i 100 grama estragona.

Kiseljenje krastavaca kiseli

Za pripremu kiseli krastavci, možete koristiti tri različita spoblichchya, uključujući: u salamuri, "suho" način, a metoda uključuje proces soljenja povrća u vlastitom soku. Osim toga, bez obzira na postojanje značajne razlike između metoda pripreme krastavaca, svi oni dijele te male trikove:

  • Bolje je da se prođe kroz proces kiseljenja krastavaca su male, kao i jaka i tanke kože povrće, imaju svijetle zelene boje i malo "udaraca". "Bubuljice", iznad svega, pokazati da ste kupili so-premaz razreda krastavac salata umjesto.
  • Najviše sočna i mirisna krastavci proizvedeni u jednoj veličini koja apsorbiraju u istu količinu soli kiseljenje.
  • Da bi povrće postane gusta i oštra, preporučuje se prije stavljanja u banci da drži nekoliko sati hladne čiste vode.

Koristeći ove jednostavne smjernice, kao i druge korisne savjete i pravila koje su relevantne za kiseljenje krastavaca kod kuće, vi ste sigurni da se počastiti i voljene u zime, ukusno i sočno povrće. Oni se mogu dodati u salate ili upotreba kao divno predjelo. Šta voliš kuhati sa kiseli krastavci u zimu?

kiseli krastavci mp4 Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar