Gulaš od govedine s umakom - recept prigotvoleniya

>

Svi smo upoznati s jedinstvenim okus gulaša sos od djetinjstva sa krompirom ili rižom prilog. Ove mekane, mirisne, ukusne su komadi mesa samo topi u ustima pod dejstvom jedna debela umak. Zašto ne pokušati uskrsnuti ovog božanskog ukusa i ne pokušati kuhati pravi paprikaš sa prelivom? Danas, možete pronaći niz različitih recepata ovog jela - sa piletinom, svinjetinom, teletina. Ali prvo, gulaš, mađarskog nacionalno jelo, pripremljeni isključivo od govedine i bila je gusta juha. Dakle, nećemo odstupati od drevne tradicije i pokušati napraviti pravi gulaš od govedine sa sos - i na nekoliko recepata.

Classic goveđi gulaš i prelivom

Klasični Gulaš se pripremaju bez ikakvih dodatnih sastojaka: govedina i samo komponente sos. Samo na taj način ćete biti u mogućnosti da se stvori jedinstven okus mađarskih jela.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • luk 2 glave;
  • mrkva 1 komad;
  • Pšenično brašno 4 kašike;
  • paradajz paste 3 kašike;
  • voda: potrebno;
  • sol, papar, biljna ulja i ljekovitog bilja po ukusu.

recept

  • Mogu smanjiti meso tanke uzdužne komade.
  • Svaki komad Ispuniti začini: so i biber.
  • Roll komada u brašno.
  • Zagrejte ulje u tiganju i pržiti meso u njoj.
  • U posebnom tiganju propržite luk i šargarepu.
  • Dodaj pečenje.
  • Sipajte sve vode i maskare na laganoj vatri dok ne kuhano meso.
  • Dodaj paradajz paste, prisyp bilje, sol i papar po potrebi i maskara za još 10 minuta.
  • Pokrijte i neka ulije jelo.
  • Classic goveđi gulaš i umak je savršen za bilo koji ukras, ali ništa ne može uporediti sa ukus pire krompira sa kriškama meke, mirisne meso.

Mađarski Goveđi gulaš sa krumpirom i prelivom

Ako želite da gulaš više zdrave, hranjive i ukusne, mogu se dodati izravno u svoj krompir, iseći na kockice. Pod uticajem debelim umak je tender i sočne nego ukrasite jelo u cjelini.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • maslac 2 žlice;
  • 3 luk glava;
  • Pšenično brašno 4 kašike;
  • češnjak 1 čen;
  • voda: 2 šalice;
  • krompira 4 komada;
  • kumin sjemena, suho origano, paprika, sol, bilje, biber po ukusu.

recept

  • Istopite maslac u dubokoj tiganj.
  • Pržiti luk dok ne porumeni.
  • Meso tanke komade, obrađuju začini, uvaljati u brašno.
  • Dodajte meso na luk i pržiti.
  • Zatim dodajte sjeckani češnjak, paprika, origano i kim sjemena.
  • Sipajte sve vode i maskare na laganoj vatri dva sata.
  • Krumpir će smanjiti na kockice i dodati u meso.
  • Trupla još 40 minuta.
  • Prije serviranja, napuniti posudu sa soli, papra i ljekovitog bilja.
  • U tom vodu nije potrebno da podnese ukras, kao što je to već u jelo - to je meka klinovi, sočne krompir.

Mirisna paprikaš govedina sa sosom i gljivama

Bilo meso ide dobro s gljivama, pa grijeh je da ne pokušavaju da iskoristite na goveđi gulaš i gljiva ukusom umak. Gljive će dati jelo ukusan okus i grančicom timijana, dodao je neposredno pred serviranje, čine ga još više primamljivo. U receptu sastojak kao što je navedeno gljive, jer ih je lako pripremiti i brzo se upija u tijelo. Ali ako ih vole na bilo koji drugi (npr bijele gljive ili jasike), lako možete napraviti promjene: jelo od toga nije izgubio.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • Pšenično brašno 4 kašike;
  • maslac 4 kašike;
  • maslinovog ulja 2 žlice;
  • Luk: glava;
  • češnjak 3 češnja;
  • mrkva 1 komad;
  • gljive: 300 g;
  • crno vino 100ml
  • govedina čorba: staklo;
  • sol, papar i timijan po ukusu.

recept

  • Meso izrezati na male kockice.
  • Isperite gljive, ali ne i smanjiti, tako da u posudu izgledao netaknut.
  • Samljeti na češnjak, luk isto fino cut.
  • U dubokom tiganju istopiti maslac, dodajte maslinovo ulje da ga.
  • Prisyp komada mesa s brašnom.
  • Položiti meso u vruće ulje i pržite dok ne porumeni.
  • Izvadite meso iz posude i na istom ulju, lagano propržite luk, češnjak i mrkve.
  • Da bi se to dodali pečenog cjelini, oprati gljive, ih pržiti sa svih strana.
  • Dodajte vino u posudu.
  • Sezona sa soli i papra.
  • Dodajte govedine u posudu.
  • Brašno otopiti u hladnoj vodi do debljine i dodajte u posudu. Sve temeljito.
  • 5 minuta kasnije, stavio na vrhu grančica mirisnih timijana, zatvorite posudu s poklopcem, isključite topline i pustite da ispuštanje 15-20 minuta gulaš.

aroma gljiva će biti daleko čuje izvan stana (ili kuću), kada se kuva ova vrsta gulaš od govedine sa sosom. Tako čekati za goste: komšije jedva odoljeti i ne gleda te u svjetlu pod uticajem mirisa širenja.

Tender goveđi gulaš sa sos i povrće

Ako volite povrće, možete pripremiti neku drugu vrstu ukusnih jela od mesa - goveđi gulaš sa sos i povrće. On će tender i sočne.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • patlidžan 2 komada;
  • slatke paprike 2 komada;
  • Luk: glava;
  • šargarepe 2 komada;
  • 1 glava belog luka;
  • paradajz 1 komad;
  • krompira 3 komada;
  • suncokretovo ulje, so i biber po ukusu.

recept

  • Mogu smanjiti meso na komade, tretirati ih sa začinima (sol i papar), prisypaya brašna i ostaviti ih da stoje na ovaj način za 10-15 minuta, a ipak biti uključeni u luk.
  • Luke se pretvorio u pola prstena.
  • Zagrijte ulje u dubokoj tiganju, iznese luk, pržiti dok ne porumeni.
  • Nakon toga, pan se može staviti obrađivati ​​komade mesa. Pržiti ih dok oštar.
  • Sve povrće dobro oprati, očistiti i mi ćemo smanjiti kocke.
  • Pomiješajte povrće sa svakim drugim.
  • Pečenje staviti u glinenim posudama, pokriti vrhu raznih povrća.
  • Sada možete dodati sol i papar.
  • Sipajte sadržaj lonaca sa vodom.
  • Stavite ih u rernu, zagrejanoj na 180 ° C, a trupovi pod ovim uvjetima za najmanje jedan sat.
  • Nakon otprilike pola sata možete vidjeti ispari voda iz saksije i dopunite ako je to potrebno.
  • Takav gulaš najbolje služio s krumpirom.

Opći savjeti za gulaš govedine

Za svoj gulaš je još ukusno i sočno, koriste se u pripremi svoje male trikove:

  • Za savršen gulaš je najbolje izabrati rezanja sočan bez koštica i masne slojeve.
  • za gulaš mesa treba smanjiti na male komade. Ako želite više masnog mesa - preporučuje se pripremiti gulaš od svinjetine.
  • Da daju poseban okus svaki komad govedine najbolje prethodno pržiti, onda ugasiti.
  • Da bi debeli sos, s lukom prženje u tavi dodajte brašno. Ili prije odlaska na pan svaki komad mesa uvaljati u brašno, nakon što je obrađuju svoje začine. Do luk prženi u bolje dodati šargarepu dati umak prekrasnim zlatnu boju.
  • Naglasiti božanski okus ovog jela, potrebno je primijeniti nevezanih riža ili pire krompir.
  • Prije serviranja, ispunite sa seckanim biljem gulaš, bez kojih je meso će izgledati blag i obične.

Sada možete biti apsolutno sigurni da je goveđi gulaš i umak ti slavu!

Ukusna gulaš govedina sa sosom recept za kuhanje tajne Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar