Mađarska kuhinja
Od čitav niz proizvoda koji se koriste za kuhanje mađarske kuhinje, moguće je izdvojiti proizvode od mesa, raznih vrsta voća, povrća i mliječnih.
Mađarske reke obiluju mnogim vrstama riba. Stoga pchetnoe u jela mađarske kuhinje zauzimaju tissayskoy jesetra, štuka, Dunav som, šaran i smuđ Balaton, odlikuje se posebno delikatan okus i aromu.
Govoreći o mađarskoj kuhinji, ne možemo napomenuti još jedan proizvod - brašno. S obzirom na činjenicu da je mađarski pšenični gluten ima veliki, lokalni kuhari stvaraju veliki izbor originalnih peciva. Roll "retesh" - ponos nacionalne kuhinje, izrađena od vrlo tankog tijesta
. Tarhonya - suvo testo, podseća na žitarice, koje se pripremaju iz testa za mase jaje. Takav tijesto se koristi kao zasebna jelo, i kao ukras za paprikaš, ona se koristi umjesto riže - za punjenje kupus, paprike
U Mađarskoj, prženje, kuvanje i gašenje su glavni načini kuvanja hrane. I kombinovanjem ovih metoda, mađarski kuvari stvaraju jela sa jedinstvenim ukusom.
Vrlo često kuvari kuhaju na svinjskoj masti, a povrće i puter retko se koriste. Ghee je važna komponenta svih namirnica.
Špricanje jela je još jedna prepoznatljiva mađarska karakteristika. Naširoko se koristi povrća i začina, na primjer, najčešće od njih - luk, češnjak, kopar, cimet, crveni i crni papar, timijan, kim, mažuran.
Pržena u istopila masti luk - osnova većine mađarskih jela kao mađarski kuhara objasniti da naglašava samo miris masti ulja sadržanih u luk
. Pavlaka je važan deo supa, povrća, jela od mesa. Nalazi se direktno pre nego što služi i gulaš, i skutne krokete, salate i još mnogo toga. Sve mađarske kuhinje je pomalo neobično za naš ukus, ali pokušajte ih, kada počnete cijeniti takav obrok, jer je originalan i neobičan.
