Soljenje paradajz: kako pickle ukusan

>

Od djetinjstva, sjećam se kako je moja baka je došao posjetiti u zimi, i budite sigurni da donese teglu ili dva slanih paradajza. Odrastao sam i naučila da je recept za kiseljenje paradajz koje su ukusne, brzo i pouzdano bankama stajao sve zime i ne blatnjave.

Danas ću podijeliti sa vama ovaj recept. Općenito, metode soljenja paradajza mnogo: u bačvama, u bankama, mariniranje u vlastitim sokovima, itd D. Ali reći ću ti moj način, koji je nekada. to je za moju porodicu - vrlo ukusna.

Soljenje paradajz: kako pickle ukusan

Dakle, kako bi se ukusnim Pickle paradajz za zimu, trebamo sljedeće sastojke:

- Paradajz su iste, srednje veličine - 9-10 komada - sol (prema šemi - vidi sama recept.) - Šećer (pod shema - vidi sama recept.) - Lovor (3-4 odlazi) - komorač sjemena (šaka) - Pepper slatki grašak (6-8 komada) - karanfil (6-8 komada) - beli luk - 4-5 klinčića - voda.

Soljenje proizvodimo u dva-litarski konzerve. Činjenica je da ponekad zimi dobijete tri litre jar, otkriti sve malo jede, a to je banka u frižideru, kisnet, prekriven plijesni dok je bio potpuno vylesh. Dakle, u posljednjih nekoliko godina, odlučio sam da ne gubimo dobro, i njegova snaga, a za obavljanje soljenje je u dva-litarski konzerve.

Dakle, korak po korak recept.

1) Korak pershiy.Gotuemo sastojke.

Paradajz my temeljito pod mlazom vode sa spužvom, njih Oslobađanje od prljavštine (ako je dostupno). Češnjak čišćenje i podjele od strane zubi. Stavili smo na vatru lonac vode (obično na dvije litre jar uključuje 1, 5 litara vode, ali je bolje da se sipa malo više, jer se ispari na ključanja). Sterilizaciju tegle (vidi ovdje -

2) Korak drugiy.Ukladaemo banaka sastojaka.

Na dnu ležala kroz bijeli luk, lovor, biber, slatki grašak, klinčića. Top - napuniti banke paradajz. Nakon prvog sloj paradajza - sipati u teglu kopra sjemena. Zatim stavite sljedeće slojeve paradajza do vrha (kao na slici).

Kuća: Soljenje paradajz: kako pickle ukusan

3) Korak tretiy.Zalivaemo prvi put.

Kipuće vode iz posude sipajte sadržaj banaka po prvi put i dati mu pripremu za pet minuta. Onda sipa natrag u posudu i stavite posudu natrag na vatru. Dok je pan je u plamenu, sipajte u slanu vodu i šećer po stopi šeme:

- Prosječna odnos - 2 kašike soli - 3 žlice šećera - ako je paradajz kiselina, odnos mora se uzeti da - 2 kašike soli - 8 kašika šećera - ako želite kuhati paradajz su slađi, u odnos mora se uzeti da - 3 kašike soli - 16 kašika šećera.

4) Korak chetvertiy.Zalivaemo drugi put.

Kada naše salamuri čir u šerpi, sipajte ih naše banke sa paradajzom po drugi put. Napuni do vrata. Na kraju dodajte dvije žličice 70% octa direktno u banku.

5) Korak pyatiy.Zakruchuemo.

Pokrijte posudu sa sterilizirana i pre-metalnim poklopcem i pričvrstiti. Zatim teglu kiselog paradajza se okreću niz poklopac i brzo staviti na deku i zatvorite poklopce (kao na fotografiji), tako da se ne ohladi dugo vremena da se topla slana voda je bolje prodro u paradajz.

Kuća 2017

Soljenje paradajz: kako pickle ukusan | Kuća 2017

Evo, u principu, i rekao sam tajnu kako da soli paradajz. Brza i pouzdana. Za sve što mi je potrebno 30 minuta dva tri litre staklenke. Rok trajanja kiselih krastavaca sa paradajzom - 1-2 godina u podrumu. U toplom - do 1 godine.

Uživajte u svim apetit u zimi, kad se ove banke, te će zapamtiti toplim ljetnim danima, a onda, kao što ste i sami posjedovati kiseli paradajz, po prvi put u mom životu.

posebno za žene sajt Woman-b.com

Bakina kuhinja - krastavaci pasterizacija (cucumbers without preservatives pasteurization) Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar