Kako izračunati sadržaj kalorija u posudi

>

Prije prebrojavanja kalorijskog sadržaja, potrebno je naći kalorijske stolove za svu hranu. Može se pretraživati ​​na internetu iu specijalizovanim knjigama posvećenim kuhanju. Osim toga, pakovanje proizvoda će vam pomoći u proračunima. Ono obično pokazuje broj kalorija u 100 grama proizvoda. Stručnjaci preporučuju: svaki put kada ne obrišete računar ili pogledate stranice knjiga u potrazi za potrebnim informacijama, pokrenite svoj dnevnik kalorija. U njoj za pogodnu šemu za vas, napišite koliko se kalorija nalazi u određenom proizvodu. Dakle, biće vam zgodnije da potražite potrebne informacije. Da biste izračunali kaloričnu vrednost jednog posuđa ili serviranja, potrebno je da koristite težinu. Dakle, skala kuhinje je vaš najbolji prijatelj. Stavite potreban proizvod na njih i izmerite ih. Potom zamijenite dobijenu vrijednost u formuli: težina x kcal na 100 g = cijeli dio kilokalorije

Kalorijski sadržaj jednostavnog jela, koji se sastoji od nekoliko sastojaka, na primer, salata od povrća, lako se izračunava. Da biste to uradili, zapisite u dnevniku ili na papiru ime svakog od njih. Obavezno ih pažljivo odmerite. Zatim pronađite vrednost za svaki proizvod u kalorijskoj tablici. Tada je sve jednostavno: za svaku od formula izračunajte broj kalorija, a zatim ih dodajte zajedno. Tako dobijate ukupnu kaloričnu vrednost posude. Ako je potrebno izračunati sadržaj kalorija u jednoj porciji, onda je potrebno koristiti sledeću formulu: ukupne kalorije x 100 / ukupna težina. Dakle, dobijate broj kalorija u 100 grama salate. Sada pomoću prve formule možete računati kalorije u vašem porciji.

Da bi se izračunao sadržaj kalorija u kompleksu, potrebno je uzeti u obzir nekoliko parametara. Prvo, to je težina vode koja se koristi za kuvanje. Sam po sebi, ima 0 kalorija, ali značajno povećava težinu ukupnog dela. Zbog toga, morate jasno da znate koja je težina vode u servisu, a treba je oduzeti od ukupne težine serviranja. Što se tiče žitarica i testenina, kuvaju se kada se kuva, čime se povećava njihova težina. A to znači da ih odmerite odmah pre kuvanja. Meso je, naprotiv, kuvano u procesu kuvanja i stoga gubi u svojoj masi.

Sve ovo treba uzeti u obzir prilikom pripreme hrane, tako da možete izračunati koeficijent ekspanzije. Tako ste, na primer, skuvali 200 g testenina, što je prethodno stečeno. Nakon što sipate vodu, ponovo ga stavite na vagu. Sada imate 385 g. Tada morate izračunati koeficijent razlike između suvog proizvoda i gotovog proizvoda. Smatra se prema formuli: dobijena težina je podijeljena u original: 385/200 = 2,825. Sada, ovaj indikator se može koristiti pri izračunavanju kalorija u pripremljenom posuđem. Na primer, odlučili ste da pojedete deo kuvanih testenina. Saznajte kaloričku vrednost na ovaj način: težinu gotovog proizvoda / na dobijenom koeficijentu, a zatim nastavite izračunavanje koristeći prvu formulu.

Ako je jelo sastavljeno, na primer, u testenini, onda možete izračunati određenu količinu kalorija samo u 100 grama ukupne mase. To jest, znate težinu testenina, izračunajte formulom i dodajte kalorijski sadržaj od 100 g mlevenih mesa (obično je ova tablica već data za ovaj parametar).

Provođenje proračuna nije samo uzbudljivo, već i korisno. Na kraju krajeva, možete dobiti samo hranu iz frižidera i jesti. Ako računate kalorije, onda jednom u frižideru verovatno nećete penjati. Na kraju krajeva, to će vam oduzeti dosta vremena - da stečite, pišete, brojate, potvrdite. Uzdržavanje u hrani pomaže u vrlo kratkom vremenskom periodu da odredi broj.

Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar