Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti pilav svinjetine kako kuhati rižoto sa svinjetinom

>

Kako kuhati ukusan pilav i svinjsko meso. Pilav sa svinjetinom - općim načelima za kuhanje. Drugi vruće jelo poznato svima nama kao "rižoto" je nacionalni ponos i sastavni dio kulinarske baštine zemalja centralne Azije.

Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti pilav svinjetine kako kuhati rižoto sa svinjetinom

Osnovna struktura sastojaka kuhati ovaj pilav je ostao nepromijenjen dugi niz godina. Oriental majstori kulinarskih poslova tradicionalno pripremljen pilav od riže, mesa, prepečeni šargarepe i luk. Uz rižoto mora biti u pratnji raznih začina, začina i začina, kao što su šafran, kumin, sušene barberries, lovor, kari i mnogi drugi. Ako govorimo o mesu, koji se priprema ovo jelo, češće je to govedina, barem - jagnje. Naravno, u muslimanskim zemljama kuhati jedan korak ne odstupaju od prije je izumio mnogo vekova recept. Osim toga, oni jednostavno ne mogu priuštiti da jedu svinjetinu na vjerskoj osnovi.

Miscelanea: Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti pilav svinjetine kako kuhati rižoto sa svinjetinom

U našoj zemlji u tom pogledu to je mnogo lakše. Dakle, sve vrste pilav recepata svaki dan ima sve više i više. Među svim ova raznolikost može se naći rižoto sa zec, morski plodovi, voće i sušeno voće, gljive, piletina, puretina. Isto tako, neki ljudi više vole promijeniti komponentu pahuljice pilau riže i promjene u kukuruz kaša i sočivo. Ali, najčešće u ruskom plov se priprema na isti način kao u originalnom receptu, ali umjesto janjetine koristimo svinjetine. Prvo, zato što je meso je više na raspolaganju i zajednički nas, i drugo, jer svinjetina je vjerojatno najomiljeniji tip mesa među našim zemljacima.

U principu, pokušajte kuhati pravi istočnoj pilav mogu samo pucati u veliki lonac ili kotao. Velika većina nas, nažalost, ne mogu priuštiti. Dakle, bolje da se samo pripremiti jelo s dušom, i svaki put da eksperimentišete sa dodatkom raznih sastojaka.

Kao što je već spomenuto, pilav recepti obiluju. Ali, onaj koji ste izabrali, sama tehnologija uvijek ostaje gotovo nepromijenjen. Dakle, budite sigurni da znaju osnovne korake u procesu kuhanja Pilaf.

Dakle, prva i svijetli biljnog ulja ili drugih masnoća koja se koristi. Zatim, u vruće ulje pržiti crni luk, šargarepu i meso. Nakon ova komponenta se dodaje da žitarica (riža), a jelo je doveden u spremnost. Reklo bi se ništa komplicirano, sve je jasno. Ali, ipak, mnogi domaćice vjeruju pilav jedan od najtežih u kuhanje. Zahvaljujući detaljnih recepata opisan u ovom članku, možete kuhati ukusna pilav svinjetine, koji će osvojiti srca vašeg domaćinstva bez rada.

No, vratimo se na tehnologiji pripreme Pilaf. Postoji još nekoliko važnih poena i suptilnosti, koji su ključni za dobivanje ukusne i mirisne Pilaf. U vruće ulje sastojci treba poslati u strogo fiksna redom: prvo meso, pa luk, zatim šargarepa, a tek onda su začini i riža. I ovdje je bitno imati na umu da se riža ne treba miješati sa prženim mesom i povrćem. To samo treba malo dodajte vodu i pričekajte dok ne počne da ključa. Nakon postepeno počinje da isparava vlagu, pribor za jelo, u kojem priprema riža, prekriven kapom. Kada je riža je blago upreet, svi sastojci su dobro mješoviti, i proces kuhanja pilav se smatrati završenim.

Pilav sa svinjetinom - priprema proizvoda

Pre svega hajde da razgovaramo o onome što je najpogodniji za kuhanje pilav vrsta riže. Toliko popularan sada Parboiled riža nije baš najbolja, pogotovo jer postoje neke vrste koje su posebno dizajnirani za pilav. To je najbolje da se da prednost dugo zrno ili velike ružičaste riže. Pre nego što počnete kuhati pilav iskusni majstori kulinarskih poslova preporučuje potopiti u hladnu krnjoj blago slanoj vodi nekoliko sati.

Što se tiče povrća, luk i mrkva treba smanjiti, a ne ribani. Dakle, mrkve izrezati na tanke trake, a luk - velike kocke.

Meso, svinjetina u našem slučaju, priprema kao i obično. To je, to će biti potrebno da se isprati pod tekućom vodom, osušiti i iseći na male kriške. Meso treba smanjiti preko zrna nužno.

Sve ostale sastojke koje ste odabrali za koristiti u kuhanju pilav, i pripremljeno na uobičajen način. Isprani, očistiti, rez.

Pilav sa svinjetinom - pripremu jela

Već smo spomenuli da je pravi istočni pilav često kuhana u velikom loncu. U cilju pripreme ovog jela kod kuće, trebat će vam debelih zidova zdjelu, izrađen od metala. Ni u kom slučaju ne može koristiti emajl keramika. Idealan za kuhanje pilav će gusyatnitsy i lijevanog željeza kotlova.

Prvo, jela se dobro zagrijao, zatim sipajte u ulju i pričekajte dok se ne sija dobro. Tek tada možete li početi da upravlja pripremu Pilaf.

Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti

Recept №1. Pilav sa svinjetinom

Miscelanea 2017

Prije svega vam u detalje kako kuhati rižoto u klasičnom smislu, sa samo jednim uslovom - zamijeniti svinjetina jagnje. Ostatak ovog recepta što je moguće bliže onoj koja se koristi Oriental kuhara.

Da bi se pripremila pilav sa svinjetinom, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Svinjetina - 500 grama.

2. Long-zrna riže - 400 grama.

3. Luk - veličine glave 3 srednje.

4. Mrkva - 4 komada.

5. Češnjak - 3 čena.

6. biljnih ulja - 100 ml

7. so, biber, začini i začine po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. U prvom mjesto za početak bi bilo za pripremu riže. Prvo, dobro oprati pod nekoliko puta tekućom vodom. To je više prikladan za staviti pirinač u cjedilo i samo držati neko vrijeme pod hladnom vodom. Zatim odaberite loše zrna prebaci riže u tavi, ispunite vodom i ostavite ga smekšati za nekoliko sati.

2. U ovom trenutku, možete početi pripreme ostale sastojke. Svinjetina prethodno odmrznuti, oprati pod mlazom vode, su sušeni sa papirnim ubrusima i usitnjava.

3. Stavite tepsiju na vatru, da se zagreje do. Nakon nekog vremena u posudu sipajte ulje povrća. U vruće ulje širenje i dovesti svinjetina do kuhana, ne zaboravite da ga promiješati povremeno.

4. Mrkva oguljene, oprati i iseći na tanke trake. Luk očistiti od ljuske, isprati pod mlazom vode i izrezati na srednje kocke. U tepsiju u meso prvo poslati mrkva, pržiti nekoliko minuta, zatim luk, sve dobro mješoviti i pržena zajedno za još desetak minuta na laganoj vatri.

5. Češnjak se čisti od ljuske i isprati, smanji to nije potrebno. Pošaljite beli luk i sve začine i začina u jela sa mesom i povrćem. Od riže odvod vode i prebacuje ga u tepsiju, poravnati površinu i sipajte malo kipuće vode. Pomiješajte sastojke dok je to potrebno. Kada voda provri, a postepeno će ispariti, smanjite temperaturu i pokriti s poklopcem tepsiju. Cooking pilav otprilike dvadeset pet minuta, a onda pažljivo nekoliko minuta, promiješati riža s mesom, povrćem i začinima. Isključite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti da se uliti pilav za neko vrijeme.

Spremni pilav razgrađuju na pločama i poslužite toplo. Bon appetit!

Recept №2. Pilav svinjetina sa gljivama

Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti pilav svinjetine kako kuhati rižoto sa svinjetinom | Miscelanea 2017

Meso sa gljivama je jedan od najpopularnijih kombinacija. Zašto ne pokušati dodati gljive i rižoto? Budite sigurni da ste dobili vrlo ukusan i neobičan varijanta uobičajene sve obroke.

Da bi se pripremila pilav svinjetina sa gljivama, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Svinjetina - 500 grama.

2. Svježe gljive - 300 grama.

3. Long-zrna riže - 250 grama.

4. Broth - 500 ml

5. Luk - 2 glave velikih dimenzija.

6. Mrkva - 2 komada.

7. Češnjak - 3 čena.

8. biljnih ulja - 100 ml

9. Salt, crni papar, začini i začine po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. Svinjski pranje pod tekućom vodom, su sušeni ručnici i usitnjava preko zrna. Luk očistiti od ljuske, ispira i izrezati na velike kocke. Mrkva oguljene, dobro oprati i iseći na trake. Očistite gljive, ispira, izrezati na velike komade, mala gljiva može se staviti u potpunosti.

2. staviti na vatru željeza lonac, svoj dobar topao i prelijte uljem. U vruće ulje put meso, pržiti nekoliko minuta. Dodajte luk i šargarepu u nekoliko minuta, promiješajte. Potom odlazi u kotao narezane gljive, pržiti sve zajedno dok sve dok se voda potpuno ispari.

3. Sada spavaj sve začine i sipajte u jednu šolju bujona. Ako čorba nije bio pri ruci, koristimo običnom vodom. Smanjiti toplotu i kuvajte meso i povrće na isparavanja tečnosti.

4. Slika sredite i nekoliko puta oprati u hladnoj vodi. Mi smjena riže u lonac, ravnu površinu. Sipajte još jednu čašu čorbe i pričekajte dok vlaga će ispariti. Češnjak oguljene i cijeli komada zaglavio u pirinač. Zatim smanjite temperaturu i pokriti sa lonac poklopcem. Cooking pilav za trideset pet minuta. Nakon tog vremena, dobru kombinaciju pirinča sa ostalim sastojcima, isključite topline i daju jelo malo pivo. Spremni pilav svinjetina sa gljivama razgrađuju na pločama i pozvati sve na stolu.

Bon appetit!

Recept №3. Pilav svinjetina rebra sa sušenim kruškama

Pilav sa svinjetinom - najbolji recepti pilav svinjetine kako kuhati rižoto sa svinjetinom | Miscelanea

I na kraju bih s vama podijeliti veoma neobično recept za kuhanje Pilaf. Prvo, mi ne koristimo rezovi mesa kao i obično, i svinjska rebra. I drugo, glavni vrhunac ovaj recept ima na suncu sušene kruške, što će dati potpuno nov ukus pilav i sjajan okus.

Za pripremu pilav svinjska rebra sa sušenim kruške, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Svinjska rebra - 500 grama.

2. Suho kruške - 150 grama.

3. Long-zrna riže - 250 grama.

4. Mrkva - 1 kom.

5. Luk - 2 srednja glava.

6. Med - 2 žlice.

7. Soja sos - 2 kašike.

8. biljnih ulja - 50 ml

9. Salt, crni papar, začini i začine po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. Svinjska rebra prethodno odmrznuti, smanjiti, operite pod tekućom vodom i su sušeni sa papirnim ubrusima. Slika sredite i operite ga pod nekoliko puta tekućom vodom. Mi smjena riže u tavi, napunite hladnom vodom, soli i kuhati dok ne omekšaju. voda se tada odvodi, riža baca u cjedilo.

2. U tavi ugrijati malu količinu biljnog ulja, propržite rebra dok ne porumeni.

3. Luk očistiti od ljuske, ispira i izrezati na velike kocke. Mrkva oguljene, pranje i iseći na trake. Pržiti povrće u biljnom ulju.

4. Stavljanje pržena rebra i povrće u istom tiganju. Osušeni kruške usitnjava, dodati ostale sastojke, promiješati i pržiti sve zajedno za nekoliko minuta. Melt med u mikrovalnoj pećnici ili u kadu s vodom u tekućem stanju. U odvojenoj posudi, miješati sa soja sosom i dobro miješati. Rezultirajući mješavina je sipa u posudu. Krčka sve na laganoj vatri nekoliko minuta.

5. Nakon toga, mi prebaci sadržaj posude u debelih zidova zdjela, da pošalje pirinač, dodati začine i začina, dobro izmiješati i kuhati zajedno za još petnaest minuta. Isključite topline i ostaviti da se uliti naše pilav za trideset minuta.

Spremni rebra pilav svinjetina sa sušenim kruške razgrađuju na pločama i uživati ​​u njegovim predivnim ukusu. Bon appetit!

Pilav sa svinjetinom - korisne savjete iskusni kuhari

1. Prilikom odabira svinjetine za kuhanje pilav dati prednost meso mlade životinje. Takvo meso treba biti svjetlo ružičasta nijansa.

2. Kada pečenje mesa i povrća tijekom kuhanja pilav je najbolje koristiti maslinovo, sezam, ili laneno ulje. Također možete koristiti normalno suncokretovo ulje, ali iz maslac mora biti napuštena.

3. Iskusni orijentalni kuhari vjeruju da je neophodna figura da popuni sa toplom vodom, a nakon što dođe do ključanja, riže treba kuhani oko dvanaest minuta.

Riža s piletinom na talijanski način Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar